この口コミは、東大方程式すえちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.4
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
連続百名店小説『世田谷パンストーリー』Dernier épisode 【パン百名店TOKYO 20/100】
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2025/12/07 更新
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＊食べログ口コミにおいては飲食物の感想を述べた部分のみの掲載となります。物語の全貌は以下にあるブログへのリンクをコピペし検索してお読みください。
https://todaihoteisiki-sue.com/連続百名店小説『世田谷パンストーリー』dernier-episodeベ/
桜新町の名店ブロートハイムに車を停める。駐車場併設のパン屋とは有り難いものである。夕方であったため目当てのプレッツェルは売り切れていたが、それでも沢山のパンが並んでいて目移りする。
クリーム入れたてのカンノーリを早速車内で食べる建。クリームは冷んやりとしていて卵の重みがあり、生地はサクサクながらマッシヴ。少しキャンディっぽい固いものが入っているのも面白い。
｢あらあ、服にパイ生地零しちゃって｣
2人が真っ先に手を伸ばしたのは、やはりバゲットサンドである。外面は硬いが中の生地はふわっとしたバゲット。2種類購入していて、ハム&チーズは肉肉しいハムが印象的。チーズ、そしてバターの風味が生地に染みて良い味を出している。
目新しいのはコンテチーズを挟んだもの。かなり簡素な作品であるが、コンテ特有の強い味わいが中の生地に上品に融合してこれまた絶品である。
オニオンソテーとベーコンのパン。こちらは一転柔らかめのパン生地。オニオンの柔らかさおベーコン本来の旨味により洒落た味わいとなっている。オニオンを飴色になるまで炒めたら、味が凝縮され仄かな苦味も出てより美味しそうである。
庶民派と本格派の架け橋となるのがこちらのミートパイ。餡に雑味が無くパイ生地も軽くで非常に綺麗な仕上がりである。
ベーコンとチーズを包み込んだパン。こちらのベーコンは結構厚めで、赤身と脂身のコントラストが明確である。生地にも具材の旨味が染みていてジューシーなパンである。
2人が食べているパンはブロートハイムのマロンパイ。甘露煮の栗がどどんと1個入っていて、パイ生地やグラサージュにより上品な甘さが出ていている。