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テーブル
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メニュー
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内観
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ウニと人参のムース コンソメジュレ①
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ウニと人参のムース コンソメジュレ②
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フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え①
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フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え②
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ズワイガニと桃のカッペリーニ添え①
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ズワイガニと桃のカッペリーニ添え②
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パン
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オマール海老のポアレ アメリケーヌソース①
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オマール海老のポアレ アメリケーヌソース②
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黒毛和牛のロースト 赤ワインソース①
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黒毛和牛のロースト 赤ワインソース②
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チーズ盛り合わせ①
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チーズ盛り合わせ②
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ブランマンジェ
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紅茶
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2025年2月に川越にオープンした
一軒家フレンチレストランで友人の
誕生日祝いに事前予約をして来店。
まず嬉しかったのが、シェフが外で
待って下さっていた事。夕方とはいえ
かなり暑かった上に、料理の準備など
大変なはずなのに…迎えて下さる姿勢に
先ずは嬉しい気持ちになりました。
ここのお店は一軒家レストランで
ランチ、ディナー共に1日1組限定
なので気兼ねなく、開放感な空間で
ゆっくり食事が出来るのが嬉しい点。
ランチ、ディナーとも2つのコースが
選べるのですが、今回はディナー
プレミアムコースでお願いしました。
⚫︎ディナープレミアムコース 16,500円
⚫︎シャンパン(グラス) 800円
⚫︎白ワイン(グラス) 800円
【ウニと人参のムース コンソメジュレ】
ウニの濃厚な味に人参のムースが
とても合っていて食べるのが勿体無い
ぐらいな感じでした。
【フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え】
まず驚いたのはフォアグラのテリーヌの
大きさ。口に入れるとバターの様な濃厚さ
にブリオッシュのサクサク感がとても
気持ち良くてイチヂクのキャラメリゼも
最高に美味しかった。
【ズワイガニと桃のカッペリーニ添え】
ズワイガニの量が多くて嬉しかったのと
桃の甘さがアクセントになっていて
今回のメニューの中で1番好きな料理。
【オマール海老のポアレ】
オマール海老の肉厚感が堪らなく好き。
揚げたコーンの食感がまた面白くて
全体的な味の纏まりを感じさせる料理。
【黒毛和牛のロースト 赤ワインソース】
黒毛和牛のローストは言わずもがな
美味しいのは当たり前で、それに加えて
オクラ、ピーマン、マッシュルーム、
かぼちゃなど、川越産の野菜たちが本当
に新鮮で野菜も主役になっている一品。
【チーズ盛り合わせ】
メイン料理を食べた後にシェフが5種類
のチーズから好きなものを選べて食べる
事が出来るのも、自分は初めての経験！
自分は3種類選びましたが、濃厚な味や
癖のある味など食べ比べが出来るのも
とても面白いです。
当日に向けて、何度もシェフとメールの
やり取りをさせて頂き、誕生日祝いの
プレートの準備をお願いしたり、川越の
暑さにおけるドレスコードへの質問や
食べ物のアレルギーの話など親切丁寧に
対応して頂けて当日は安心して伺う事が
出来ました。
料理の説明も丁寧で、気さくに料理の話
や庭で育てている家庭菜園の話など
あっという間の2時間半…とても楽しい
時間を過ごす事が出来ました。
川越野菜の美味しさ、一軒家レストラン
の醍醐味であるゆっくりのんびり
気兼ねなく食事が出来る素敵なフレンチ
レストランでした。また伺います。