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パルミジャーノレッジャーノ
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北海道・宗谷岬港 帆立 / 長野 林檎 / シーアスパラガス
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石川・あんがとう農園 ハーブミックス / 茨城 カリフラワー / 和出汁のナージュ
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島根・島根半島 アオリイカ / 青森 かぶ
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静岡 イノシシのロース / 仏産 サルシフィー / 青森 牛蒡、ル・スイユ・ド・マゼイル / シャトー・マゼイル(フランス・ボルドー / メルロ主体) ¥2,000
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プロシュート ¥1,600
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デコレーションケーキ
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シャブリ / シャトー・ド・フレイ(フランス・ブルゴーニュ / シャルドネ) ¥1,600
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内観
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外観
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外観
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友人やインスタグラマーなど、多くの方がおすすめされていてずっと行きたかったCoteau。
今回お祝いのお店選びを一任されたため、こちらのお店のディナー記念日コースを予約し伺いました。
休日の17時半に予約していたため、オープンまで5分程店外で待ち入店。
コートやマフラーを預かっていただき、席に座ります。
すぐにメニューを持ってきて下さったので、ドリンクとメインを選んでコーススタート！
最初のアミューズは白ワインが合いそうだったのでグラスワインの白と、メインはイノシシのロースをお願いしました。
最初の一品、パルミジャーノレッジャーノは手で取り一口でぱくり。
濃厚なチーズとサクサクの食感がたまりません。ちょっぴり塩っけがアクセント。
続く帆立も、ゼリー状に固められたお出汁と林檎が本当に合っていてあっという間に食べ終えます。
肉厚でプリプリの帆立、美味しすぎた…。
一緒にオリーブオイルにつけたパンも。あつあつもちもちでこちらも美味しかったです。
お次のナージュは、和出汁がとても効いた不思議なお味。お野菜がとても新鮮で食感が楽しい一品でした。
また個人的に一番好きだったアオリイカは、かぶやピンクグレープフルーツと一緒にいただくと味に全然飽きが来なくてこちらもあっという間に完食。
アオリイカにしっかり弾力があったので、こちらも食感で楽しめました。
さて、ここでメイン。
イノシシは結構赤身が強く、クセはないものの少し重めのお肉なのでおすすめされたフルボディのグラスワインの赤と一緒にいただきます。
こちらは牛蒡のピューレやフライと一緒にいただくお料理でしたが、こちらも組み合わせがとても良かった。
牛蒡の食感、味の違いが楽しめて、充実の一皿でした。これ、もう一回食べたい(涙)
ちなみに、メインが来る少し前にプロシュートの追加をおすすめされたためこちらも注文。
機械によって1mmの薄さでスライスされて生ハムは、口に入れるとふわふわな食感でとろけるようになくなります。
この薄さは手では中々難しく、専用の機械があるお店でないといただけないよう。
普段いただく生ハムとは全然違ったので、薄さによって結構変わるんだなと感心しました。
最後にバースデーケーキ。
カットする前のケーキと写真を撮って下さるサービス付きで嬉しい。
一通り写真を撮影した後、カットして再びケーキ到着！
友人も喜んでくれて私も嬉しくなりました。
細かい気配りに感謝です。
お値段は最終的に、記念日コースにプロシュート(¥1,600)、グラスワイン白(¥1,600)、グラスワイン赤(¥2,000)とお水(¥980)を追加して1人16,000円程。
予約してから2月末に閉店するというお知らせが出てとてもショックでしたが、最後に行くことができて本当に良かったです。
素敵な時間をありがとうございました。