もぐもぐ_なんばグルメさんの行った（口コミ）お店一覧

◆今回のオーダー ☑︎おまかせ握り【上】(¥13,980) .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ なんばにこんな素敵なお寿司屋さんがあったとは！ 一貫ずつ異なる味付けで楽しませてくれるスタイルで本当に食べ終わるのがあっという間！ 今回お邪魔させていただいた時のメニューを共有させてもらえたらと思います〜ᵕ .̮ ᵕ 先付け 豆乳豆腐 見た目から涼しさを感じる一品 豆乳のやわらかい味わいとヤングコーンのシャキシャキ感 わさびの風味も良いアクセントでとにかくほてった体がスッとした〜 お造り 徳島産 はも 梅肉ソースとしょうゆのエスプーマでいただきました 白い見た目でしょうゆ味という驚き！ 名物①うにのイカ巻き ねっとりした甘みのあるイカとうにの磯の香り 最高の組み合わせすぎる！ 舞鶴産 赤鯛 木の芽を中に挟んでいるとのこと ひらめのえんがわ からすみの塩でいただきました 鹿児島産 たちうお 梅肉と塩で味付けされていました 口に入れた瞬間焼き目の良い香りが広がります 脂がのってておいしい〜！ 宇和島産 しまあじ のりしょうゆでの味付けがあじとあう！ こちらも脂が乗ってておいしい〜 愛知産 たいらぎ トリュフ塩での味付け たいらぎ貝の寿司！？とかなり驚いたのですが 口の中で繊維がくずれるほろほろ感がすごくおいしかった！ 細かく包丁が入ってるからこんな感覚になるのかな？記憶に残った一品！ とうもろこしのおまんじゅう コーンのつぶつぶ感もありつつ もちもちの食感が楽しめました このタイミングでのあったかい食事にホッとする〜 名物②のどぐろとうにごはん スプーンでくずしていただくとのこと！ のどくろとうになんて贅沢なごはんだ… もっと食べたい！笑 トマトの茶碗蒸し なめらかなたまごにトマトの風味がすごい！ イタリアンを食べにきたかのような気持ちになるお味 ジェノベーゼのようなソースがとっても新鮮に感じた！ 静岡産 金目鯛 ポン酢での味付け ふわふわの身に炙られたパリッとした皮目がおいしい！ 大分産 サバ からし醤油での味付けとバッテラ風に昆布が乗ってるんだけどおそろしく日本酒のすすむ味！ 口に入れてからサバの風味があるうちにグイッと飲むと最高のマリアージュが楽しめた〜 気仙沼産 中トロ 延縄漁で捕られたマグロなんだそうで… とろける口どけでおいしかった〜 天草産 車えび 黄身酢での味付け えびの旨みがすごい！プリッとした食感も最高 名物③ふわふわ煮穴子 めちゃくちゃおいしい！ とにかくあったかいうちに早く食べてほしい笑 柔らかでおいしくて とろたく巻 たくあんではなくいぶりがっこで作られているのでふんわりと燻製の香りがしておいしい〜！ そして海苔が肉厚で歯切れがよくて海苔がおいしい！と言っていたら有明産の海苔だと教えてもらいました笑 もともと海苔が大好きなのよねえ〜笑 プリンのようなたまごとべったら漬も合わせていただきました 椀物 あおさの赤だし あおさのシャキシャキ感を味わいながら赤だしでホッと一息 デザート 北海道ミルクアイス ヒマラヤピンク岩塩が上にのってるとのこと ミルクの濃厚な味はあるんだけど ちょっとだけシャーベットぽさもあるさらっとしたくちどけで飲み込んだあとは塩が残る感じで お寿司でお腹いっぱいになってたけどすぐ食べ終わってしまった！ さっぱり〜！ お酒は日本酒をいただいたんだけど すべて大将にお任せでᵕ .̮ ᵕ お酒も本当においしかった〜 本当に満足度が高いお店で行って本当によかった！

◆今回のオーダー ☑︎全14〜15品コース(¥8,500) .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 生牡蠣だ〜〜〜いすき！だっておいしいも〜〜〜ん！ 牡蠣好きのわたくし、東京にいる間に行ってみたいと思っておりました ・牡蠣とスープ 殻のフタをあけて対面した瞬間もうすでにおいしい！大ぶりな身に澄んだお出汁… 牡蠣の旨味が爆発しております！もう勝ち！ ・惑香（広島） 本日の生牡蠣は惑香からスタート 貝柱がしっかりしてて塩味が強め 人を惑わせる香りでまどかという名前らしいんだけど本当に惑わせてくる〜 ・ふわふわ(佐賀) 名の通りふわふわとした食感の牡蠣 惑香のあとに食べたからか優しい味に感じる （磯の香りが苦手な人はこっちが好きと思う） そんな育て方あるんだって勉強になったんだけど五島の海で身を育ててプランクトンの多い有明海に移動させて味をよくするらしい 五島の海は殻が大きくなるとのこと でも味が水っぽくなっちゃう 有明海は反対に身が大きくなりずらいので 牡蠣を移動させていいとこどりをしてるらしい （大変すぎる） そしてレモンを噛んで次の牡蠣へ！ （テキーラならぬカキーラと仰っていた） ・サーディンビーチ(兵庫) いわしがいっぱい獲れる海だからサーディンらしい笑 マイルドな塩味で果物のような水分量だった ・おとふせ(佐賀) さっきよふわふわと同じ方が育てている牡蠣だけど味は全然違った！ 味が濃い！塩味に負けない甘味とか旨味とか 肉肉しさがあった！ ・ラブリィキャンディ(徳島) 横からの写真を撮ってるんだけど殻が深い！ しゃきしゃきな食感とすいかを連想する後味（と説明があったけど分からんかった！） 塩味がぐっとくる →風の森という日本酒をペアリング いちごっぽい酸味のあるお酒との相性がすごくよかった！ ・裏波紋(兵庫) チョコレートのような甘さがある牡蠣とのこと……口の中でちょっと転がしてから食べてみたけど……わからん！ ただ本当に味が濃くておいしい牡蠣 身もぱんぱんで食べごたえあり〜 こういうテイスティングノート的なのって食べまくってるうちに分かるようになるのかなあ？ ・蒸し牡蠣 身から出た出汁に日本酒をかけてグッと流し込むのがおすすめとのことでもちろん日本酒を注文！ 牡蠣の身だけではなく出汁まで楽しませてくれるとは…おいしすぎる！ ・生牡蠣とソース ミニョネットソースがかかった生牡蠣 ずっとそのままの生牡蠣を楽しんでたけどこういうソースがかかった状態もやっぱりおいしいねえ〜 牡蠣に酸味のあるソースって本当に合う！ ・キルパトリック チーズがかかって焼かれてるし牡蠣グラタンのような感じ オーストラリアの伝統料理らしい ・牡蠣リゾット プリンセスかおりというお米で作ってるリゾット これも本当においしかった…きのこの香りが印象に残ったかな！ ・デザートのアイス 牡蠣みたいなビジュアルの雪見だいふく！ 最後にかわいいアイスがやってきた 本当に牡蠣尽くしで楽しませてもらいました そもそも牡蠣の養殖方法を調べたことがなかったし いろんなお話を聞きながら牡蠣をいただくことができて勉強になった！ 天日干しをしたり波の荒いところで牡蠣を育てると貝柱が強くなることを筋トレって呼んでたのが印象的だった 殻で産地とかも分かるようになるとか… さすが研究所と思わせるお店でした！行けてよかった！！！

なんばで魚といえば！？

◆今回のオーダー ☑︎えびみそ(¥200) ☑︎脳てん(¥350) ☑︎ホホ肉(¥250) ☑︎鮮魚かま塩焼き(¥480) ☑︎うなぎ肝タレ焼き(¥580) ☑︎赤海老(¥250) ☑︎つぶ貝(¥250) ☑︎いくら(¥300) ☑︎生うに(¥500) .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 西中島まで出かけついでにサクッと立ち食い寿司に寄ってきた〜 お通しの牛乳豆腐が濃厚で美味しくてお酒がすすんだ〜 もう期待しかない状態でお寿司を注文 まずは本日のおすすめから脳天とエビ味噌 完全に物珍しさで選んだ２つ 脳天、脂の乗ってておいしい〜ˎˊ˗ この日はカンパチのカマ焼き パリッと焼かれた皮に箸をいれると脂の乗った身から湯気が…身が光り輝いてて食欲がかき立てられる〜〜 あんまり飲まないつもりだったけど日本酒も注文 ビールで我慢しようとしてたけど うな肝も頼んでたし完全に日本酒の口になっちゃったよね この日の1番はつぶ貝！ シャキシャキこりこりの身に出汁の風味がしっかりある醤油で味付けされていて旨みが脳を直撃した笑 何個でも食べたい！と思った〜 サクッとのつもりが何食べてもおいしくってついつい追加をしてしまった また行っていっぱい食べたいな〜

◆今回のオーダー ☑︎ 名物レアアジフライガリしそタルタル(¥1,280) ☑︎ アーモンド豚のとろとろ魚煮(¥1,100) ☑︎ 刺身3種盛り合わせ(¥1,480) ☑︎ 茄子の揚げ浸しとろろ乗せ(¥390) ☑︎ ごま豆腐と山形だし(¥580) ☑︎ 肉味噌とクリームチーズの春巻き(¥600) ☑︎ 森製麺所の板そば(¥650) .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 大阪ってほんとに安くておいしい居酒屋たくさんあるよな〜と実感した日だった！ 土曜の17時予約して行ったけど18時ぐらいになったらお客さんでいっぱいになってた お造りの盛り合わせ、お刺身が1人2切れずつなのにびっくり！この時点でテンションがあがってた笑 レアアジフライってどんなのかな？って思ってたけどめーちゃうまい！ 普通のサクッと揚がったアジフライを想像するとちょっと違うかもだけど お刺身が大好きなわたしにとってはかるーい衣とレアな鯵の身にタルタルをオン！最高でしかなかった 春巻きも角煮も超！おいしかったし 食べたいメニューがたくさんあったんだけど 値段のわりに一品一品ボリュームがあってお腹いっぱいになってしまったのでまたいきたーい！ 蕎麦ブームのわたくし、蕎麦もあったから頼んだんだけど……… これはなくてもよかったかもしれない

◆今回のオーダー ☑︎ やま幸本まぐろ赤身(¥520) ☑︎ 自家製煮穴子(¥760) ☑︎ 本日のおまかせ3貫盛り合わせ(¥1,000) ☑︎ NAMBA マウンテン(¥1,200) ☑︎ なんば千日前ロール(¥1,240) .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ なんばに新しくできたお寿司屋さんへランチに行ってきた！ ちょっと贅沢ランチしたいときにピッタリ！ ふわふわの煮穴子は身が分厚くってシャリがぜんぜん見えない！笑 シャリコマだからアテにもいいねえ〜 マグロの赤身はさっぱりとして食べやすかった せっかくだからなんば限定メニューを２つ注文 NAMBAマウンテンは山かけみたいな感じで リゾットぽくサラッと食べられた 千日前ロールは味変でウニやいくらを使うという贅沢手巻き寿司！ この日の日替わりはハタ•たちうお•クロムツ はたのコリコリとした食感がよい！ クロムツの柔らかくて脂がのってる身は旨みが爆発！って感じだった〜 炙られた香りもいいアクセント カウンターだけど気軽に食べられる雰囲気だしおいしいお寿司が食べたくなったらぜひ〜！

◆今回のオーダー ☑︎伊勢海老鍋コース(¥6,600) ☑︎伊勢海老火鍋コース(¥6,600) .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 前に行ったことある人からおいしくておすすめ！って聞いてたからすごく楽しみにしてたんだけど お店に入った瞬間から海老出汁のにおいで食欲が刺激された！♥ˎˊ˗ 伊勢海老の鍋ってどんなだろ〜ってワクワクしてたら…さっそくお店の方が海老を持ってきてくれてテンション爆上がり！ サラダをいただきながらお鍋が煮たつのを待ってたら なんと普通のお出汁のほうのお鍋は お出汁だけでまず楽しめるとのことでお椀によそって一口すすらせてもらいました〜 海老の濃厚なお味が広がる！うま〜 出汁のうまみを感じたときに日本に生まれてよかったとほんとに思う瞬間…笑 ムール貝とあさりの酒蒸しもまた旨み爆発！ アミノ酸を浴びまくりのお食事〜 火鍋のほうは旨辛でガツンとパンチのある味！ 豚しゃぶに合う〜 辛いのが苦手な人ように生卵のサービスもあってびっくり！ むき身になって帰ってきた海老をしゃぶしゃぶ…プリっと食べごたえのある食感ˎˊ˗ 伊勢海老のしゃぶしゃぶなんてほんとに贅沢〜 気温もグッと下がってきたしこれから鍋の季節 みんなでお鍋つついて楽しくおいしく過ごしたいねえ〜

みんなで飲むなら