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記念日ランチ、贅沢ランチにいかがでしょうか。
懐石料理、値段設定などもあり、
年齢層は少し高めで20代は私たちだけのようでした
ランチで11,000円のコースをいただきました。
個人的に印象に残っているお料理をピックアップしてご紹介します。
・鰻の蒸し寿司
ふわふわで柔らかい鰻の上に、アスパラ、にんじん、卵などがキレイに盛り付けられています。
大好きな鰻をいただけると思っていなかったのでテンションが上がりました。
・稚鮎の天ぷら、玉ねぎ、海老芋の唐揚げ
赤酢のタレとカラスミをすりおろした粉末、ハチミツを好みで付けていただきます。
稚鮎の苦味とハチミツの甘味の組み合わせの相性が良く、新しい食べ方を発見できました。
唐揚げにカラスミをかけるという贅沢な食べ方。カラスミはお酒が進みますね
・お刺身（シビマグロ）
マグロにワサビの花、お醤油のあん、熱々のしいたけの組み合わせです。
ワサビの花はほんのりワサビの味と香りがしますが辛くないのでワサビが苦手な方でも大丈夫だとおもいます！
お刺身と熱々のしいたけの組み合わせも和久傳さんならではですね✨
締めはアサリのニューメン、ホタルイカの卵とじ、あかもくから選べます！3つとも選ぶことができるということで量を少なめで全部いただきました！
個人的にはアサリの出汁がよく効いたアサリのニューメンが美味しかったです☺️
最後に草餅と白小豆のぜんざいが出ててきてコースは終了。
席からはキレイなお庭を眺めます。
素敵な空間でお腹いっぱい美味しいものをいただき至福の時間でした。
季節によってコース内容も変わるので他の季節も行ってみたいな✨
お品書きがなかったので、誤りがあれば申し訳ございません