3回
2022/01 訪問
何回来ても感動！！
2022/01/23 更新
2021/09 訪問
2回目の訪問です。
神奈川から、電車で約2時間。
このお料理を食べるためだけに、来ています。
緊急事態宣言下ということで、
ディナータイムは中止。
ランチのみ、ディナータイムのメニューで提供しているとの事。
コース11000円。
ランチでは食べれないスギ寿司も食べれました。
相変わらず、全て美味しくて、
一品一品、食材、調理、そして食器に至るまで、
シェフのこだわりがあり、総合満足度の高いお店です。
継続して、通いたいと思っています。
本日も、美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
2021/09/01 更新
2021/06 訪問
最高に美味しかったです。
初めて伺いました。
千葉県佐倉駅にある、一戸建てのイタリアンレストラン。
佐倉駅から徒歩20分位、タクシー使うと7分位でした。
外観内装共に、こじんまりとした中にも、
一つ一つお洒落で、素敵なお店でした。
店内は4テーブルしかなく、4組のお客さんに、
料理を出すたびに、シェフが一つ一つ丁寧に説明して回っていきます。
すごく親しみを持てました。
お料理は、最初からびっくりする程の美味しさで、
お料理全てが、パーフォーマンスといい、味といい、食材を組み合わせるセンスといい、大変素晴らしかったです。
食材も、千葉県佐倉でとれたものにこだわってるそうで、地元の食材の美味しさをお料理から感じました。
メニュー表も、面白く、
出る順番は書いておらず、
次にどれが出てくるのか、楽しませてくれました。
こういうところからも、シェフのユニークさが伝わりました。
お値段も、ビール、赤ワインを頼んでtotalで、
8000円ちょっとでした。
これだけ素晴らしいコース料理と満足感を得て、
1万円いかないなんて、コストパーフォーマンス良すぎます。
自宅からは、かなり遠いですが、来る価値あるレストランだと思います。
また、伺います。
2021/06/09 更新
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定点:トマト飴
再生:スズキのあら、海藻、パセリオイル
スギのブラックサンダー:フォアグラ、エスプレッソ、ブラックココア、山栗
森の地面:山とりたけフリット
本日の焼きたてパン
アイスキャンデー
high&lowステーキ
杉寿司
クロワッサン
トラフグのフラン
鰤大根
コイ
Sugi畑
本日のパスタ
泡、水、焦
里山の音と香り
食べられなさそうで食べれる
コーヒー
相変わらず、シェフの発想が凄すぎて、驚嘆です。
美味しくて発想が面白くて、
説明を聞くのが好きです(笑)
また、お酒についても詳しくお料理に合うものを都度出してくださるので、感動です。
本日も、大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。