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東銀座徒歩3分位。
なんともシンプルでスタイリッシュな素敵なお店＊
テンション上がります(*´艸`)
食器にもこだわりがあるそうで、一つ一つが厳選品で、とってもお洒落です。
まず最初に素敵な器を開けると、お花畑のようなハーブが！さらにそのにメニューが＊面白い♪
この見た目の可愛らしさに最初から感動♪
ハーブの香りも良く、女子ウケしますね。
・アミューズは、イワシのタルト、ほうずき、パテドカンパーニュの３点盛り♪
・新鮮な鰹と長野パープルの組み合わせが最高に美味しく、紫色の葉は葡萄の味が！！面白いしお洒落 な一品＊
・パンはもちもちした食感で柔らかく美味しい！
カルピスバターをつけて頂きます♪おかわりできるのが嬉しい(^^)
・ムール貝のフライに、ムール貝の出汁でポタージュに。ムール貝をめちゃくちゃ堪能できる一品♪
・エノキのソーセージ。全部えのきだそうです！！
面白い☆
・足赤海老のパイ包。海老がぷりぷりっ！さらに穴子で巻いてパイ包にしているとのこと！なんか凄い発想の料理に驚嘆！
・秋茄子のシャーベット。粉雪みたいにさらさらふわふわで、新生姜がアクセントに効いてて美味しい〜
・メインの肉料理は猪！シェフこだわりの一品♪
猪にはびっくりしましたが、あっさりもたれず、女性が好きな感じ。
・スープは川俣シャモのコンソメスープ。
見た目からして、黄金色でキレイー！そこにトリュフが散りばめられていてなんとも豪華。さらにこのコンソメスープは、1番美味しいタイミングで食べてもらうようにと、出す直前で仕上げるそうです。
シェフのこだわりが凄い！
・デザート①は、中に巨峰が入っていてその上に、アールグレイのムースが。巨峰とアールグレイのかけ合わせにびっくり。
・デザート②コニャックを使ったサヴァラン♪
お酒の味強めで美味しい⭐︎
・最後はハーブティー♪レモングラスにオレンジミント。小菓子も見た目も可愛くて美味しい♡
シンプルでスタイリッシュなカウンター席で、
シェフと対面しながら、
美味しいお料理を堪能させて頂きました。
銀座にありながらも、居心地の良いお店でした＊