この口コミは、グルメ薬剤師Yさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.6
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
「行列は裏切らない。出汁と麺で静かに殴ってくる一杯」
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2025/12/31 更新
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中延の名店 中華そば 多賀野。
この日も安定の行列で、「今日は覚悟が必要だな」と並びながら自分に言い聞かせる。
結論から言うと並んだ甲斐はしっかりあった。
注文したのは 粟国の塩つけそば に 燻製たまごトッピング。
まずつけ汁をひと口出汁が深い。塩味は輪郭がはっきりしているのに尖りはなく、旨みがじわっと広がるタイプ。
派手さはないが、気づくと無言で食べ進めてしまう説得力がある。
麺はコシが強く、つけ汁に負けない存在感。噛むたびに小麦の力強さを感じ、出汁との相性も抜群。つけそばとしての完成度が非常に高い。
燻製たまごは香りが良く、途中で挟むと味のリズムが変わって楽しい。名脇役として優秀でした。
全体として奇をてらわずただ“真っ当に美味い”。
流行りに寄らず、実力で行列を作っている理由がよく分かる一杯です。
ラーメン好きなら一度は体験しておきたい名店。
次は別メニューも試したくなる、そんな余韻が残りました。