この口コミは、グルメ薬剤師Yさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.3 ］
酒が主役、料理が相棒。神楽坂で日本酒に溺れる夜
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2026/01/18 更新
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神楽坂の路地を抜け、エレベーターで3階へ。辿り着いたのは 越後酒房八海山 神楽坂店。店名からして日本酒好きの心をくすぐるが、結論から言うと期待は軽々と超えてきた。ここは日本酒を楽しむために料理が本気を出している店だ。
まず驚くのは 日本酒の種類の豊富さ。八海山 特別本醸造を皮切りに、唎酒キショウブ、オクシデンタルまで守備範囲が広い。軽快なものから旨み重視まで揃っており、飲み手のテンションにきっちり応えてくれる布陣だ。
料理は全体的に 濃いめで酒に合う。だし巻き玉子は出汁の主張が明確で、日本酒を一口呼ぶ設計。鶏レバーは胡麻塩油で臭みなく、紅白大根のサラダが良い箸休めになる。チーズと神楽南蛮味噌のピザは和洋折衷の成功例で、意外性が楽しい。若鶏むね肉の八海山焼きはしっとり、和牛炙り寿司は脂と酢飯のバランスが秀逸で、杯が止まらない。
総じて、料理は脇役に見せかけて実は主役級。日本酒を中心に夜を組み立てたい人には理想的な一軒。神楽坂で「今日はしっかり飲む」と決めたなら、ここが正解だ。