この口コミは、グルメ薬剤師Yさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.7 ］
鶏で満たされ、心も満腹。芝浦で頼みすぎ注意の名店
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2026/01/30 更新
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芝浦で今日は鶏を本気で食べたい気分の日に選んだのが 鳥一代 はなれ。結論から言うと、料理・量・接客の三拍子がきれいに揃う、安心して勧められる一軒だ。
まず参鶏湯。白濁スープは滋味深く、鶏の旨みがじんわり。派手さはないが、体に染みるタイプで、気づけばスプーンが止まらない。白レバ刺しは臭み皆無、ねっとり濃厚で鮮度の良さが一口で分かる。焼き鳥盛り合わせは火入れが的確で、部位ごとの食感と香ばしさが際立つ。
箸休め的に頼んだ、たたき胡瓜とトロ玉角煮ポテサラも侮れない。胡瓜は塩梅が良く、角煮ポテサラはつまみ力が高い。主役級が多い中で、こうした脇役が強いのは店の地力。
そして特筆すべきはボリューム。一品一品がしっかり量があり、頼みすぎると嬉しい悲鳴。にもかかわらず、スタッフの目配りとテンポの良い接客で、食事の流れが心地いい。
鶏料理の満足度が高く、空腹でも会食でも対応力がある。
芝浦で鶏ならここと胸を張れる、再訪確定の良店。