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ずっと気になっていた名店『ゆうじ』
今回1ヶ月程前に予約が取れたので、友人と3人で念願の初訪問です！
【注文】
・ハツ刺し
・ツラミ刺し
・センマイ刺し
・レバー
・上タン
・ホルモン
・ハラミ
・上ミノ
・ハツアブラ
・ギアラ
・コプチャン
・焼きすき(モモ、サーロイン)
・ライス×3
【個人的な感想】
全ての品が新鮮で、旨みがしっかりあってとても美味しかったですが、特に印象に残っているのは以下5品です！
◆ハツ刺し
言わずと知れた『ゆうじ』さんの名物
ハツは歯ごたえが良く、甘めの醤油ダレと非常によく合います。
◆ツラミ刺し
とろけるような食感で、ポン酢ともみじおろしでサッパリといただきました。
◆レバー
ごま油と塩でいただきました。
臭みは全くなく旨みもしっかり感じられる、レバー好きにはたまらない一皿でした。
◆ハラミ
生姜と醤油でいただきましたが、私自身初めての経験でした。
お肉は柔らかくて旨みも強く、ハラミでライスが半分なくなりました！笑
◆コプチャン
タレは少し辛めなのに脂がとにかく甘く、こんなに美味しいコプチャンは初めてでした！
注文したお肉が出る順番はお店側の采配なので、自分の思うように食べたい！と言う方にはあまりオススメしませんが、私はお店が顧客のことを考えて提供順を組み立てていると感じることができたので、大変満足でした！
次回は今回食べれなかった部位も注文してみたいと思います！
ご馳走様でした！