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ずっと伺いたいと思っていた『昭和焼肉 かたの』
無事予約が取れましたので、念願の初訪問です！
昭和焼肉という名前の通り、店内はレトロな雰囲気に包まれていますが、店内・卓上ともにとても清潔感があります。
今回は初めてなので、全部ではないですがオススメを一通り食べてみようということで、以下注文しました！
【注文内容】
・上タン塩
・特上レバー
・上ハラミ(塩)
・赤身角切
・ツラミ
・上ミノ
・センマイ刺し
・ミノ刺し
・冷麺(ハーフ)
★上タン塩★
比較的厚切りのカットです。
身はジューシーで柔らかく、一口食べるとタンの旨みが口の中いっぱいに広がりました。
レモンをかけてサッパリ食べるのもよかったです。
★特上レバー★
角が立った新鮮なレバーは、ロースターに乗せるとごま油を纏ってぷりっぷりの焼き上がりに！
表面は香ばしく、中はしっとり甘い至高のレバーでした！
★上ハラミ(塩)★
厚切りカットで食べ応え抜群のカクマク。
身は柔らかいですが適度な弾力もあり、肉自体の旨みも強く、今回注文した中では個人的No.1です！
★赤身角切★
身がとても柔らかく、噛むたびに肉の旨みをしっかり感じました。
つけだれは、ニンニクたっぷりでパンチがあります。
★ツラミ★
ツラミ独特の弾力はありながらも、身は細かく筋切りされていて食べやすかったです。
★上ミノ★
食べた時のサクサクとした食感、カットがとても好みでした。
ネギ塩ダレもよくマッチしていました。
★センマイ刺し★
綺麗に処理された白センマイは歯応えが素晴らしかったです。
下味も特徴的な優しい味わいで、付属の味噌ダレを付けなくても十分美味しくいただけます。
これまで食べたセンマイ刺しの中でもトップクラスに好きでした！
★ミノ刺し★
口当たりはトロッとしていますが、ミノ独特の歯応えもあって、初体験の食感でした。
甘辛い味付けも素晴らしかったです。
★冷麺(ハーフ)★
出汁系の優しい冷製スープとモチモチの麺。
ここにほのかな柚子の香りもプラスされて、とても心地よい一杯でした。
スープは完飲できるほど美味しいです。
最初から最後まで全てがハイクオリティの素晴らしいお店でした！
次回は上ハラミのタレ食べに、また再訪したいと思います！
ご馳走様でした！