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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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至高の煮干中華蕎麦＆濃厚なイカ肝の和え玉
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2025/11/24 更新
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亀戸の名店『煮干中華蕎麦 つきひ』
本日初訪問になります。
お店は亀戸横丁の中にあり、飲食店の中を進んで行くと、1番奥にお店が見えてきます。
並びを覚悟していましたが、タイミング良く待ちなしで入店できました！
今回は初めてなので、ベーシックな中華蕎麦を注文しました！
【注文内容】
・中華蕎麦(950円)
・イカ肝の和え玉(450円)
★中華蕎麦★
着丼した瞬間にふわっと香る煮干し。
スープはクリアで雑味がなく、一口啜ると煮干しの旨みが押し寄せてきます。
麺は低加水のストレート細麺。
パツっとして歯切れがよく、噛むたびに小麦の香りが広がります。
★イカ肝の和え玉★
コチラは一転して濃厚な味わい。
イカ肝の濃厚な旨みと塩味のバランスが取れた絶品ソースが平打ち麺にしっかり絡み、完成された一品だと思います。
どちらも丁寧で完成度が高く、期待以上の満足感がありました！
特にイカ肝の和え玉は、ハマる人にはハマる味だと思います！個人的にはドストライクでした！
必ずまた訪れたいと思います！
ご馳走様でした！