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夜木北鉄金沢、金沢、七ツ屋/ダイニングバー、イタリアン、日本料理
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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
金沢おそるべし！！新鮮素材のイタリアン
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2025/05/06 更新
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金沢初上陸〜！
すっかり魅了されてしまいました。
どこもかしこも何を食べても美味しい街。恐るべし北陸。
計画を立てるのが苦手なので旅行直前にバタバタと探し、たまたま予約がとれた夜木さんへ。
感動しました。。。
写真を撮り忘れてしまったのですが、特にからすみパスタに惚れてしまった。麺のシコシコ感とほどよい油のコク、そこに自家製のカラスミが素晴らしいお料理でした。
それからそれから、牡蠣の揚げ浸しもめちゃくちゃおいしかった。。フライではなく天ぷらのような揚げ方で、馴染み深い甘辛の味付け。言わずもがな最高！
あとはふぐの白子かな。全く臭みがない。牡蠣もでしたが、素材が新鮮かつ下処理が丁寧なんだろうな。素晴らしいディナーでした(*ˊᗜˋ)