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吉祥寺駅から約8分 エクセルホテル東急吉祥寺の2階
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美しい前菜盛り合わせ 今半さんのコンビーフは絶品
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焼き物のご紹介 この演出素敵です 鮑の左は桃に似た桃かぶ
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蛤の吸い物 2リットル位飲めそうな旨さ
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ローストビーフの握り
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追加した鮑 柔らかいです
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コースのフォアグラ いい塩梅でした
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サラダ ボールにいっぱい 酸味のあるドレッシングが絶品
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メインのシャトーブリアン 牧場こだわりのお肉をミディアムレアで 付け合わせ野菜の桃かぶとインカの目覚めの美味しさに感動
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食事は定番ガーリックライス
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デザート 左下の巻物は鉄板焼き立て これも演出
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週末の夜に予約して訪問、カウンター席でのサービスになりました。今回はむさし野コースのシャトーブリアンに鮑を追加してオーダーしました。ちなみにこのコースは、
前菜
前菜盛り合わせ
吸物
喜扇亭名物 蛤の吸物
逸品
黒毛和牛ローストビーフの握り寿司
焼物
ハンガリー産 フォアグラの鉄板焼
サラダ
季節のサラダ 喜扇亭オリジナル オニオンドレッシング
焼野菜
桃蕪 益荒男ほうれん草 インカの目覚め
ステーキ
黒毛和牛ステーキ80g 下記よりお選びください
お食事
ご飯又はガーリックライス 赤出汁 香の物
デザート
季節のデザート
お飲み物
コーヒーまたは和紅茶 レモングラスのハーブティ
となっています。
こちらは浅草の名店「今半」さんの鉄板焼き店なので、お肉のクオリティは間違い無しです。
見た目にも美しい前菜盛り合わせからスタート、名物の蛤の吸い物は濃厚な旨味で胃袋が活性化します。ローストビーフの握りあたりからカウンター越しにシェフの仕事を観ながらフォアグラ、鮑、シャトーブリアンなど、鉄板焼きの王道メニューを堪能させてもらえます。素材と技術の相乗効果でどの料理も抜群の出来栄え、デザートまで一気に食べ進んでしまいます。
個々の料理はもちろんですが、このお店のサービスクオリティのレベルは、さすがホテルダイニング‼️という水準だと感じました。
料理は素材、技術そして演出の3点セットという事を改めて感じました。ご馳走様でした、また来ます。