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ピエール大阪梅田（阪急）、中津（阪急）、大阪/フレンチ
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.5
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.8 ］
学生の見栄っ張り来店
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本日の1皿
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カレイ マスカット キュウリ
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ホタテ アンディーブ コールラビ
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フォアグラ 生姜 国産コールラビ米
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スズキ 泉州なす 枝豆
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オリーブ牛 万願寺唐辛子 三島馬鈴薯
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バジル ホワイトチョコレート ルバーブ
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食前酒
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2021/11/05 更新
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関西に帰省を兼ねて旅行をした時に行ってきました、夏のお話です。彼女に見栄を張りたい一心で「オレがお前に奢るんや！」って啖呵切ってこのお店を予約してしまいました。たかが脛かじりの学生の分際でですが笑笑
店内は僕らカップル以外ほぼ客はおらず、唯一いた大人のカップルが退店するとほぼ貸切状態に、2人だけの時間を期せずして味わうことができました。店内の雰囲気はやはりインターコンチネンタルという5つ星ホテル付属の高級店だけあって絶妙な照明で非常に落ち着いた品位あるものでした。
コースはいくつかありましたが、さすがに学生の懐、一番リーズナブルなコースにしました。(サービス料別で1.2万円ですね)
食前酒はノンアルのスパークリングロゼでした。この当時大阪は緊急事態宣言が出てたんですねアルコール入り飲料はありませんでした。
1皿目が出てきてから彼女と驚愕しました。カブってこんなに美味しいものか、と。カブからこんなに旨味が抽出できるものなのかと。
2皿目はカレイとフルーツトマト、昆布のジュが添えられた1皿です。果物と魚ってやはり合いますね。フルーツトマトを使った点も夏という季節を表してて良いですね。昆布のジュが添えられたことでフレンチ版のこぶ締めみたいになっていました。スズキの旨味との相乗効果で一層やさしく、かつしっかりと印象に残る味でした。
3皿目はホタテをメインにした料理、バターソテーです。いや、ホタテとバターが合わないわけ無いんですよ‼️北海道がホタテの名産ですからよーくわかります‼️あんまり言葉はいりませんね、というより語彙力が無くなりました笑笑
4皿目はフォアグラに生姜、国産カルナローリ米がついた1皿でした。カルラローリ米？？ってなりましたがサービススタッフ曰くパスタの1つであるとのこと。え？パスタ？！と2人で目を白黒させました。ねっとりとしたフォアグラの舌触りが癖になる1皿です。大事に食べなければならないのにあっという間に食べてしまいそうで大変でした。
5皿目はスズキと大阪名産の泉州なす、枝豆のソースやピューレがついた1皿でした。枝豆って完全につまみのイメージしかない貧弱な経験値からすると目から鱗でしたね。枝豆のソースやピューレの味そのものは濃いわけではないです。あくまでも引き立て役としてスズキの淡白な旨味にアクセントをつける、という感じでしょう。
いよいよメインディッシュが…と、その前に、彼女にメインをグレードアップされてオリーブ牛を食べられちゃいました(苦笑)
オリーブ牛の肉質は柔らかく、肉そのものの旨味や香りがしっかりと感じられました。舌触りもよかったです。ソースと付け合わせも牛肉と合いますね、実は付け合わせの万願寺唐辛子を彼女が食べてるのが羨ましかったというのは本人に言ってません笑
口直しがあり、いよいよ最後のデザートです。ホワイトチョコレートとバジルのアイスクリーム、でしたが、バジル！？となりました。食べるとまぁびっくり、確かにバジルの香りはするんですがこれが苦くない。周りのホワイトチョコレートも味が濃すぎず、甘さは残している、という感じでチョコ嫌いの彼女もご満悦でした
サービススタッフも営業時間が過ぎてもコースが終わらなかった僕たちに急かすような素振りは全く見せず最後まで全力で接客してくれました。非常に心地よい雰囲気で食事ができました。営業時間終了以後も居座ることになって申し訳なかったです
とても美味しかったです‼️ご馳走さまでした‼️僕が将来出世したらまた誰かを連れて改めて食事に行きたいですね‼️
まぁ、食事後のチェックの結果、翌々月のクレカ請求額がとんでもないことになったのは言うまでもなく、学生のうちは再び来ることはないかも…ですがね