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夜の点数：4.5
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
吉祥寺で大人気の本格ナポリピザ
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2025/09/13 更新
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吉祥寺の地下に佇む本格ナポリピザの名店で、3種類の異なるピザを堪能しました。
生地のクオリティが秀逸です。コルニチョーネは適度に膨らみ、表面に美しい焼き目と気泡が見られます。これは高温窯での短時間焼成による典型的なナポリスタイルの特徴で、外はパリッと中はもちもちの理想的な食感をだしてます。
モッツァレラのピザ
ダークブラウンのキノコ（おそらくポルチーニやシイタケ）とフレッシュモッツァレラの組み合わせ。きれいに溶けたチーズと香り高いキノコのコントラストが美しく、秋らしい一品です。
マルゲリータ
ピザの原点とも言える一品。トマトソースの鮮やかな赤、モッツァレラの白、バジルの緑のトリコローレが完璧に表現されています。シンプルながらも材料の質の高さが伝わってきます。
チェリートマトとプロシュート
半分にカットされたチェリートマトの鮮やかな赤が印象的で、生ハムとの相性も抜群です。白いソース（おそらくモッツァレラベース）との色彩バランスも美しく、視覚的にも楽しめる一品。
飲み物も豊富です。クラフトビールの品揃えが充実しており、ピザとの相性を考えた選択肢が豊富に用意されています。アルコール類も多彩で、ワインからカクテルまで幅広く対応。さらにソフトドリンクも充実しているため、ノンアルコール派の方でも十分に楽しめる配慮が行き届いています。これにより、様々な客層に対応できる懐の深さを感じます。
地下という立地ながら、白いマーブル調のテーブルと上品な食器使いで洗練された空間を演出しています。
吉祥寺という激戦区でこれだけのクオリティを維持する技術力は見事です。本格ナポリピザはもちろん、ドリンクの選択肢の豊富さからも、幅広いシーンで利用できる優秀な一店として、間違いなくおすすめできます。