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酒処 小林代々木上原、代々木八幡、代々木公園/居酒屋、日本料理、海鮮
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夜の点数：4.0
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
代々木上原・西原エリアに位置する本格和食居酒屋
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2025/10/01 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
入店時から圧倒される巨大な生け花のアレンジメントが印象的です。赤、紫、オレンジなどの鮮やかな花々と、大きな緑の葉、ドライフラワー、枝物を組み合わせた大胆な構成は、現代的な感性と伝統的な生け花の技術が融合した芸術作品です。照明の使い方も巧みで、落ち着いたグレーの壁面と相まって、洗練された大人の空間を演出しています。
魚の唐揚げ
小魚を丸ごと唐揚げにした一品。骨まで食べられるカリカリの仕上がりで、レモンが添えられています。揚げ色の均一さから、適切な温度管理がなされていることが分かります。
海鮮のタルタル仕立て
白身魚の刺身に、鮮やかな緑色のアボカドペーストまたはワサビソース、海苔、ピンクの花びら（食用花）を組み合わせた創作料理。伝統的な和食の技法に現代的なプレゼンテーションを融合させた意欲作です。白地に藍色の模様が入った古伊万里風の器も料理を引き立てています。
透明感のある出汁に、白身魚、シメジ、シシトウ、ミョウガが盛り付けられた上品な一品。出汁の澄み具合から、丁寧な下処理と火入れがなされていることが窺えます。薄口醤油ベースの繊細な味付けが期待できます。
WEIZENビール（ヴァイツェン）やクラフトビールの品揃えから、日本酒だけでなく、ビールにもこだわりを持っていることが分かります。
料理の完成度、空間演出、器使いのすべてにおいて高いレベルを維持する本格派の和食居酒屋です。特別な日の会食や、質の高い日本料理を求める方に強くおすすめできる名店です。