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初体験、桃のタルトタタン!
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アントルメのような大きなモンブラン
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アメール80%
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ガトー・オ・ノワ
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ぶどう畑の桃のタルトタタン
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季節の完熟タルト
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桃のムース?
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2025/09/03 更新
タルト・タタン、感動の味
2024/02/04 更新
久しぶりのカーヴァンソンさん。今年最後の桃のタルトタタンに惹かれて予約しました。考えてみると、前回もタルトタタン。ただ桃は初めてで楽しみです。
・ぶどう畑の桃のタルトタタン
まずキャラメリゼした部分の苦味を舌が感じ、その後桃の甘さが広がります。りんごも美味しかったけど、桃でも合いますね。
・季節の完熟タルト
いちじくとラズベリーのタルト。見た目から豪華で食べ応えあります。フレッシュなラズベリーが酸っぱくなく、美味しい。
・アメール80%
チョコレートが美味しいカーヴァンソンさんのスペシャリテ。いつも濃厚なチョコレートを楽しめます。
・ガトー・オ・ノワ
胡桃、ナッツ、アーモンドの食感とキャラメルの甘味と苦味が癖になります。
・アントルメのような大きなモンブラン
大きいです。外の栗の部分は甘味があり、中のクリームは甘くなくサッパリとしています。一番奥のマロンペーストは濃厚です。
・桃のムース
これは説明書きを見逃したので、正式な名称が分かりません。爽やかな桃のムースです。
・フレッシュトリュフ
これもカーヴァンソンさんの名物。少しミルキーで、チョコレートの豊かな味が口の中に広がります。
相変わらず安定の美味しさです。夫婦二人で食べるには大変な量でしたが、大満足です。
15,500円という値段は確かに高いですが、食材にこだわり、手間をかけているので、それだけの価値はあると思います。