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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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落語の前に
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田舎そば
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そばがき
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2025/09/21 更新
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7代目三遊亭圓楽師匠の襲名披露落語会を見るために、亀有に行きました。14時からの公演の前に腹ごしらえしたく、店を探していましたが、落語と言えば蕎麦ということで、吟八亭やざ和さんに訪問しました。
土曜日の12時半で、3組待ちです。階段上がった店舗の前に待ち合いがあるのですが、先代が座っておられ、右手で石臼を回しながら、お客さんに、お店の歴史やおすすめの蕎麦、ご自身のことをお話しされてました。脳梗塞を患われ、リハビリのためもあり、お話しされているそうです。待っている間、とても勉強になり、楽しかったです。ありがとうございました。
15分くらいして、店内へ。6人掛けのテーブルにご婦人と相席です。テーブルが4つ、小上がりに2席のこじんまりした店内です。悩んだ末に、そばがきと田舎そばを注文しました。
まず、そばがきが到着。食べ方を店員さんに教えてもらい、熱々を一口食べると衝撃でした。そばがきってこんなに美味しいものだっけ、と思うくらい、蕎麦の香りと食感の良さが印象的です。
食べ終わった後に、田舎そばが到着。一口食べると、蕎麦の身の殻の食感があり、美味しいです。
私は、普段箸で蕎麦を大量に取り、つゆをあまりつけずに一気にすすることが多いですが、こちらの田舎そばは、適量をつゆにどっぷりとつけて、よく噛んで食べることをお奨めします。その方が蕎麦の味が良く分かります。
器も印象的で、田舎そばは、緑釉で統一された陶器がとても素敵でした。隣のテーブルのつまみの器も素敵で、味だけではない楽しみがあります。
支払い（現金のみです）を済ませ、外に出ると先程より多い待ち客がおり、先代を囲んでいました。先代にお礼を言い、とても豊かな気持ちで寄席に向かうことが出来ました。