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【野乃鳥なんば堂】さんに行ってきました。
大阪メインストリート御堂筋沿いにある、
大阪メトロなんば駅の11番出口上がってすぐの「GEMSなんば」ビル内にあり、
超方向音痴なワタシでも迷う事なく
到着できました。
エレベーターが開けば、木の温かみを感じる雰囲気のある店内へ。
【焼き鳥おまかせコースプレミアムN】
（料理のみ 全18品 5,300円(税込)）
【翠ジンソーダー】 539円（税込）
【甲州ワイン（グラス）】519円（税込）
を楽しみました｡
※前菜
・夏野菜とささみのジュレ
※生もの
・播州100日鶏のたたき2種
ムネ肉、モモ肉の歯応えを楽しみながら
マンダリンオイルと海塩フルールドセルで、
よりお肉の旨み・甘み・を感じれました。
・とりわさ
ソイソルト・山葵オイルがかかっており、
良いアクセントに感じました。
いづれも焼き加減を聞いてくださり、
迷わず「レアー仕上げ」をお願いしました。
素晴らしく絶妙な焼き加減で､
好みのレア度を楽しめました。
※付け合わせ 3種
・焼き鳥に合うガリ
・オリーブ醤油漬け
・奈良漬のゴルゴンゾーラ
※串もの
〈焼鳥〉
・播州赤鶏
ささみ大葉 梅肉ソース
適度な柔らかさと甘みが味わえました。
・つくね
ふっくらとふわふわの食感｡
フランス産デジョンマスタードで更に
しっかり旨みを感じました。
・播州100日鶏 ねぎま
・もも焼き
オーストラリア産マスタード&クミンで
香り豊かな一串です｡
・こころ 塩味と柚子胡椒味で食べ比べ｡
・ずり トリュフ塩 いい感じのコリコリ度｡
・セセリ かなり好みでした。
・カマンベールチーズ
・腕肉
〈野菜串〉
・ミニトマト ジェノベーゼソースがけ
※逸品
・鴨葱のロースト
レモンマリネした葱が美味しさを
引き立ててます。
※〆のご飯
鶏のひつまぶし（焼きおにぎり仕立て）
炭火の焼きおにぎりを8時間炊かれ鶏スープでサラサラといただきました。
※デザート
神戸ファーブルトン
米粉と濃厚な播州地卵で作るフランスのお菓子とのこと｡
何を食べようか迷ったら、ぜひ色々と味わえるコースを選ばれるのをお勧めいたします。
串それぞれ工夫がなされていて、大変美味しく、
お腹も満たされ、スタッフ皆さん忙しい中でも、
一つ一つ丁寧に説明していただき、焼き加減の
好みにも対応してくださり、大変素敵な時間を過ごしました。
こちらの付近に寄った際は､また、寄せて頂こうと思います。
ご馳走様でした。