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昼の点数：4.0
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しぶかわ推し
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2025/08/10 更新
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一口入れた瞬間の感想は。
佐野実さんのラーメンを思い出す。。。
美味しい小麦と醤油と鶏と豚肉があって、熱があればこの味が実現するんだな。
おそらく醤油は 湯浅醤油と岡直三郎商店や6種類の醤油をブレンドし、火入れしないで使用しているな。
スープは、おそらく上州地鶏と赤城鶏を丸鷄で出汁を取ったな。
チャーシューは多分、県産の肩ロースを72時間以上かけて調理しているはずだ。
葱は京都のSAMURAIの
九条葱だな。きっと
メンマの本気度は、マルタケに間違いないだろう。知らんけど。