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ヒレカツ〜地中海風ソース〜
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よいん特製ハンバーグ
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よいん特製ハンバーグ 取り分け
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タン３種盛り（塩）
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タン３種盛り（塩）
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肉トロたくユッケ
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前菜５種盛り
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本日のホルモン（味噌レバー）
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本日のホルモン（味噌レバー）
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厳選３種盛り（ミスジ・棒ヒレ・サーロイン）
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焼酎ソーダ割り（閻魔）
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ミスジ‼️
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ガーリックライス
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ガーリックライス
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ガーリックライス
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サーロイン‼️
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サーロイン‼️
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サーロイン
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本日のデザート
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駄菓子の小袋
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ウーロンハイ
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JR恵比寿駅から徒歩2分ほどの「焼肉よいん」さんにお邪魔しました。
店内は、モノトーン調の内装が洗練されており、高級感あふれる空間が広がっています。
柔らかい物腰のスタッフに迎えられ、席まで案内されました。
シンプルながらも洗練された空間は、とても居心地がいい。
まずはウーロンハイで乾杯✨
今回は『弐コース』を注文しました❗️
＜コース詳細＞
▼前菜5種盛り（わらび・もやし・牛しぐれ・カクテキ・キムチ）
美しい盛り付けで目を惹く前菜は、少しずつ色々な味を楽しめるのが嬉しい。
特に牛しぐれは「さすが焼肉店」といった美味しさでした。
▼肉とろたくユッケ
新鮮な生肉と色鮮やかなたくあんが絶妙な組み合わせです。
海苔で巻いて口に運ぶと、肉の甘い脂がふわっと広がり、
たくあんの塩気とのバランスが絶妙でした。
▼タン3種盛り（塩）
塩麹に漬け込まれたタンはとても柔らかく、タン中のむっちりした食感が特に印象的。
フライドガーリックを添えることで、さらにお酒が進みます✨
▼よいん特製ハンバーグ
その場で焼いて提供されるハンバーグは、ソースのじゅ〜と言う音が、
もう、、耳で美味しい。笑
肉汁が溢れるジューシーなハンバーグは、一口ごとに感動が広がる美味しさでした。
▼ヒレカツ〜地中海風ソース〜
歯がスッと入るほど柔らかいヒレ肉が、サクッと軽いパン粉に包まれています。
トマトソースの酸味が程よく効いており、肉のコクと見事な相性です。
▼本日のホルモン（味噌レバー）
味噌ダレとレバーの新しい組み合わせが斬新。
味噌のコクとレバーの風味が絶妙にマッチして、新鮮な旨みを楽しめました。
▼厳選3種盛り（ミスジ・サーロイン・棒ヒレ）
・ミスジ：
柔らかく、適度に脂が乗ったジューシーな一品。
フワッとした食感が感動的でした。
・棒ヒレ：
滑らかな食感で、あっさりとしつつも肉の甘味がしっかり感じられます。
・サーロイン：
焼き網に置くと炎が上がるほどの霜降り肉を、黄身入りのすき焼きダレでいただきます。
口の中でとろける贅沢な味わいに、最高のリッチ感を味わえました。
▼選べるお食事（石焼ガーリックライス）
驚いたのは、ライスにたっぷりのお肉が入っていること‼️
バターとニンニクの風味が絶妙にライスと絡み、石焼の香ばしさがさらに旨みを引き立てます。
オススメです❗️
▼本日のデザート
抹茶のわらび餅とほうじ茶で締めくくり。
上品な甘さの和菓子が心を落ち着かせてくれます。
＜その他＞
接客も素晴らしく、スタッフの愛嬌あふれる対応により、高級感のある空間ながらもリラックスして過ごすことができました。
さらに、最後には懐かしい「フーセンガムと金米糖」の小袋が提供され、遊び心あるサービスで心が和みました✨
「焼肉よいん」さんは、洗練された料理と接客が魅力的で、特におもてなしの精神が至る所で感じられました。
美味しさとともに、心も満たされる素晴らしい時間を過ごすことができました。
特別な日にぜひ訪れてほしいお店です✨