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和牛ハラミ（塩）
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和牛ハラミ（塩）
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BOSSタン塩
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BOSSタン塩
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BOSSレバー
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にんにくホルモン
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にんにくホルモン
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生キムチ・ナムル
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ネギだれ
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BOSSタン塩
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ミルフィーユユッケ
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スジうどん
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カウンターにて。
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著名人たちのサイン
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外観
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BOSSレバー
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ミルフィーユユッケ‼️
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横浜駅きた西口から徒歩3分ほどの場所にある『焼肉AJITO 総本店』さんに行ってきました！
店内はモノトーン調で、落ち着いた大人の雰囲気が漂っています。
こじんまりとした空間ながら、大きな窓が開放感を演出しており、とてもリラックスできる空間です。入店すると、感じの良いスタッフが温かく迎えてくれました。
まずはビールをいただきました❗️
焼肉屋さんで飲むビールって、格別ですよね✨
今回はアラカルトで色々と注文しました。
▼生キムチ
いきなりのヒット❗️
塩漬けしていないため、白菜のシャキシャキ感がしっかり楽しめます。
甘辛く、魚介の旨みもほのかに感じられ、ビールが進む一品です✨
▼ナムル
4種類のナムルで、どれも上品な味わい。
素材の良さが引き立っていて、焼肉の合間にぴったりです。
▼BOSSタン塩
弾力のある食感❗️
ジューシーで、噛むたびにタン本来の旨みが口の中に広がります。
ネギだれを”どっちゃり”乗せてください。
風味豊かでシャキシャキのネギがタンと最高の相性を見せてくれます✨
▼和牛ハラミ（塩）
贅沢に厚切りされたハラミは、食べ応えが抜群。
赤身肉の旨みと脂身のコクが見事に調和しています。
わさびで食べると脂の旨みが際立ち、梅だれでさっぱりいただくのもおすすめです。
▼BOSSレバー
見た目から新鮮さが伝わる美しいレバー。
塩とごま油であらかじめ味付けされ、表面をさっと炙ってすりおろしニンニクでいただきます。
甘くて絶品‼️
ごま油の香ばしさがまず広がり、ニンニクの刺激が加わることで、さらにレバーの甘味が引き立ちます。
厚切りで、まさに"BOSS"の名にふさわしい一品です。
▼ミルフィーユユッケ
圧巻のインパクト❗️
赤身の旨みが濃い『シンノシン』と『ネギだれ』がミルフィーユ状に重なり、その上から濃厚な卵黄をかけていただきます。
シンノシンのしっとりした舌触り、ネギだれのピリッとした刺激、卵黄の濃厚な旨みが絡み合い、至福の美味しさです✨
▼にんにくホルモン
味噌味のホルモンに、おろしニンニクがたっぷり乗っています。
プルプルの食感で、噛むたびに脂の旨みと味噌のコク、そしてニンニクのパンチが押し寄せます。明日人に会う予定があっても、明日を捨ててでも食べたくなる一品！笑
▼スジうどん
名物とのことで〆に注文しました❗️
結論として、これは絶対に頼むべきメニューです。
甘辛く深いコクと旨みが凝縮されたスープに、卵と野菜、柔らかいスジ肉がたっぷり入っています。
そのままでも絶品ですが、黄身を崩してうどんに絡めるとさらに最高です。
酢を加えて味変すると、さっぱりとして最後まで飽きずに楽しめます。
辛味も控えめなので、辛いものが苦手な方にもおすすめです✨
『焼肉AJITO 総本店』さんは、質の高いお肉とシックで洗練された空間、さらに温かい接客が魅力的なお店でした。
特に肉の質は素晴らしく、著名人が多く訪れるのも納得です。
横浜でハイクオリティな焼肉を楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたい名店です。
大満足すること間違いなしです‼️
また近くに来た際にはぜひ再訪したいと思います。
ごちそうさまでした❗️