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和牛ヒレ肉❗️歯が入らないほど柔らかい❗️
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和牛生ハツ刺し ハツ刺しの中で過去1❗️
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うしはちグリーンサラダ
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シマチョウ・白ホルモン
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生ハラミ（塩）・上ロース
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黒毛和牛の霜降り生ユッケ
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牛タン3種食べ比べ
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牛タン3種食べ比べ
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牛タン3種食べ比べ
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牛タン3種食べ比べ
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生ハラミ（塩）・上ロース
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生ハラミ（塩）
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和牛ヒレ肉
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モツ煮・シマチョウ・白ホルモン
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ビール！
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個室でゆったり✨
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五反田駅から徒歩4分ほど。
今回お邪魔したのは「和牛ホルモン一頭買い うしはち」さん。
店内に入った瞬間まず驚いたのが焼肉店らしさを良い意味で裏切る空気感。
ウッディな内装に、大きな牛のアートが描かれたスタイリッシュな空間✨
無煙ロースターの性能が高く、焼肉店特有のもわっとした香りがほとんどない。
服を気にせず楽しめるのはかなり良い。
さらに、完全個室もあり、周りを気にせず焼肉に集中できる。デートや大事な会食でも安心して使えるお店。
今回は友人と2人でプチ忘年会。
飲み放題セットで乾杯しつつ、気になっていたお肉を次々とオーダー。
■ 牛タン3種食べ比べ
（上タン・並タン・タン赤身）
厚み・繊維のキメ・旨みの違いがはっきりわかる構成。
一頭買いならではの“質の揃い方”を感じた3種。
■ 生ハラミ（塩）
香りよく、噛むたびにジュワッと旨み。
重さはなく、永遠に食べられるタイプ。
■ 黒毛和牛の霜降り生ユッケ
口に運んだ瞬間、ねっとりとした甘さが広がる。
卵黄と合わせると幸福度が跳ね上がる。
■ 和牛生ハツ刺し
今日一番の衝撃。臭みゼロどころかしっとりと滑らか。
ハツでここまで上品さを感じるのは貴重。
■ うしはちグリーンサラダ
シンプルな味付けで、途中からレモンを絞ると味の階層が一段変わる。
焼肉の合間に挟むのに完璧なバランス。
■ 和牛ヒレ（シャトーブリアン） ― 本日のNo.1
塩とわさびだけで完結する圧倒的な肉質。
「歯が入らないほど柔らかい」を本当に体験できる一皿。
これが約3,000円なのは奇跡。
この店が評価される理由を一発で理解できる主役級メニュー。
■ シマチョウ / 白ホルモン
脂の香りが良く、くどさがない。丁寧に下処理をしているのが伝わる仕上がり。
■ モツ煮
とろっと柔らかく、優しい味。〆前にほっと落ち着く一品。
■ 上ロース
筋の入り方、艶、サシの美しさが見ただけでわかるレベル。
焼けば一瞬でとろける、鮮度の良さ抜群のロース。
「うしはち」さんは一頭買いの実力をしっかり実感できる焼肉店。
高すぎない価格でこれだけ質の高い肉を食べられるのは圧巻。
無煙で快適、席も広く、個室もあって使い勝手が良い。
デート・友人との飲み・忘年会、どんな場面でも外さない。
五反田で焼肉なら胸を張っておすすめできる一軒。