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毎年、夏の東北旅行の際に伺っている「アル・ケッチァーノ」さん。
数年前にこちらの場所に移転されましたが
窓も大きく明るい店内は本当に気持ちのいい空間です。
お昼のコースをいただきました。
特に印象に残ったのは
・桃とヤギのリコッタチーズのカプレーゼ
あっさりとして食べやすく到着して間もないほてった体を冷やしてくれます。
自家飼育のヤギから毎日搾りたてのミルクでチーズを作っているそうです。
・鮎と茄子
鮎は稚鮎でした。
身は柔らかいけれどしっかり苦味の部分もあり
冷たい白ワインに最高にあいます。
鮎の油をしっかり吸った茄子も美味しかった。
・海老のリゾット
赤海老のお出汁が染み込んだリゾットに
炙られた海老の香ばしさがとてもマッチしていてワインが進みます。
・キジハタのバーニャカウダ
カリフラワーのソース上には七草が散りばめられてとても爽やか。
旅での食事は地の物をたくさんいただきたいものですが、こちらだとそれが叶います。
美味しい、地元食材、素敵な空間。
また来年も楽しみにしています。
どうもご馳走様でした。