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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
不動の１位
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2025/11/23 更新
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私の一番好きな蕎麦屋である「山の実」さん
初めて訪れたのは15年くらい前だと記憶してますが、それからずっと不動の１位をキープ中。
いわゆる田舎蕎麦系ではありませんが
洗練された美味しさはたまりません。
冬の間はスキー場のレストランになってしまうので、営業はだいたい4月〜11月の中旬。
今回伺った11月後半の三連休が年内の最終営業のようでした。
注文は 「山の実」のコース
・蕎麦の実がゆ
・手挽きそばがき
・生粉打ち蕎麦
・石窯焼き そばピッツァ
蕎麦の実がゆ、はプリッとして食感もよく
初めて食べた時には感動しました。
そばがき、はモッチリした食感で
甘みがあり、後から蕎麦の香りが抜けていく感じ。そのままでも美味しくいただけますが
お塩のみ、お塩とワサビ、そして最後に
ワサビと醤油で味の変化を楽しみながら。
蕎麦は、極細で
写真ではわかりにくいかもですが
とても綺麗な薄緑色。
初訪問時にはその色にびっくりしたもんです。
口に運ぶと、こちらは先に香りがやってきますね、甘味は蕎麦がきに比べると控えめ。
そのままでも、塩でも美味。
最後に味変でつゆでいただきますが、つゆは少し香り強め。
つゆは蕎麦をつけて食べるよりも
後からくる蕎麦湯で割って飲むと最高に美味しいです。とろみのある蕎麦湯で割るとまるでスープのよう。
そばピッツァは数種類から各々選べます。
極薄ピザなので満腹でもペロリです。
私はいつも 須賀川ピザの一択。
連れはサラミピザにしたので一切れ交換しましたが、やっぱり須賀川ピザが1番。
信州味噌と蕎麦の融合、そして山椒の香りがたまりません。
年内の営業は終わりなので、また次は来年暖かくなってから。
今回もとっても美味しかったです、どうもご馳走様でした。