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人気予約困難店の富かわさんの別店に
ご縁があってお伺いしてきました。
まず入口の扉がかなり重厚感があり
(重くて開けるのに時間がw)
入るまでにとてもワクワクします！
店内は想像よりも広く、テーブル席や半個室、カウンター席があります。
コースは9,900円のコースをいただきました。
▫ 先付け かます
かますををとろろと合わせていただきます。
最初は炙ってあるかますだけで食べるのがおすすめ。香りがあります。
火の通ったお魚ととろろは初めて食べる組み合わせで美味しかったです。
▫️茶碗蒸し
上に天然の原木の舞茸がのっています。
茶碗蒸しの下にきのこのペーストがあり
秋を感じさせる一品となります。
▫️ あんパン
あんこのアンパンではなく、あん肝のパンです。
オレンジで仕上げていて、トーストは生クリーム使用。あん肝なのに柑橘の香りと味で全く臭みもなくクリーミーな美味しさに超うっとり。
トーストとの相性が抜群でまた食べたいです！
▫️アオリイカ
初めて食べる食感に驚愕！イカをそのまま出してるのではなく細かく叩いた身をシャリの上に乗せてます。なので身は噛むという概念がなかったです。
味は叩いても美味しく甘くて美味しいイカでした！
▫️中トロ
こちらも届いて驚愕！
部位が違うところが2段重ねになってる中トロなんです。口の中に入れてもバランスが良く美味しく食べることができました！
▫️ほっき貝酒盗和え
このおつまみ本当に美味しくて、家に保管したいぐらいでした。笑ほっき貝も柔らかくて美味しくてマグロの酒盗は全くしょっぱすぎないんです。
酒盗は味が濃いめが多いですが、これは塩加減も良く最高でした。
▫️うに
こちらは追加注文でいただきました。
北海道の北方領土に近いうにで、無添加だそうです。無添加のウニは北海道で食べたことがありますが、それでも色も形も綺麗で美味しく感動でした。
プラスチックの深めのケースだと、揺れにも強いみたいでうにが綺麗に保てるらしいです。
最近食べたうにの中で1番美味しかったです。
▫️ 子持ち鮎の春巻き
子持ち鮎、初めて食べたのですがとっても美味しいです。しかも春巻きなんてかなり珍しいと思いました。さくらチップの燻製がしてあるので、味はさっぱり淡白ですが香りでしっかり満足します！
▫️ 煮帆立
ホタテは握りだと生なイメージですが
煮て出てきたので珍しいです。間に柚子があり
半生です！身が歯に挟まることもなく笑
食感はしっかりしているのに柔らかくとても美味しかったです。口いっぱいになる大きさです！
▫️ マグロッシーニ
見た目も華やかで声が出る美味しさ！
金粉効果でより豪華です。
フォアグラは赤ワインとバター仕立てで
黒トリュフはイタリア産。
文句なしのおいしさでした
▫️あさりのエスプレッソ
出てきてなんだ？と思ったらアサリを
凝縮したスープです。竹墨パウダーを使って黒くしているそうです。コーヒーを飲むような感覚で
肩肘ついて楽に飲んで欲しいとのことで、お椀ではなくこの形です。
▫️イタリアのアイスとコーヒープリン
アイスはシャーベット状になっていて、茄子をのペーストを使用しています。甘さは控えめほんのり
ですが、茄子の味も爽やかで全く邪魔しない。
驚きの連続です。
コーヒープリンですが、これ白いんです。みたらしのソースになってきて、オレンジ仕様。爽やかでとっても美味しかったです。
人気予約困難店ということですが、数あるお鮨屋さんのなかでなぜ？と思いましたが来店して理由がわかりました。
まずガリで驚きましたし、鮨のメニューも想像を超えるものが多く、デザートまでこだわり抜いていて
本当一言でお鮨屋さんといい表せられないないお店でした。
お鮨だけではなくドリンクの説明もしっかりしていて、マドラーのためにコップをもう一つ用意でその中に炭酸水が入っていたりなど細かいサービスが本当にすごい！
シャリの大きさも、途中で大丈夫ですか？と聞いてくださり嬉しかったです。
本店の方もぜひ行ってみたいと思いました。
今回注文したメニュー↓
⭐︎ 9,900円カンターのコース
特徴↓
☆吉祥寺にある富かわの別店
☆想像超える楽しいお鮨
☆人気予約困難店
☆接客やサービスも◎
都内を中心とした全国グルメをアラサー恵比寿OLがご紹介！☆Instagram⇒＠mizumogu0112