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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク3.8 ］
秋田代表を謳っても遜色無い名店
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2023/07/09 更新
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秋田出張ランチとして開店待機で1人利用。平日11:30ということもあり、既に予約含め数名いらっしゃったものの、すんなり入りカウンターに着席します。
【フード】
◯和牛切り落とし定食（税抜¥1,380-）
数量限定となるこちらは、ミニサラダ、スープ、キムチ、ライス（おかわり無料）がセットとなっています。
配膳された肉を見て、バランスの良いサシの入り方をしたお肉が、芸術的な盛りをしており、見ているだけで楽しい。
お肉は肉の旨味、脂の甘さをそれぞれ強く感じました。しかし脂は後に引くことなく、くどさがありません。歯切れも良くかなり食べやすいお肉でした。
ご飯はあきたこまち。あきたこまちはあっさりとしていて、お肉との食べ合わせが結構好きです。
このクオリティを1,500円で楽しめると考えるとコスパが凄いです。
【人・建物】
ホスピタリティの高さが凄いです。丁寧なコミュニケーション・接客、タイミングを見てお水を注いでくださったりと気持ち良いです。
内装は古材を活かしており、照明や空間の作り方がモダンながらも温もりがあり、居心地の良さがありました。
【雰囲気・用途】
今回はランチに1人ということでオープンキッチンのカウンターに案内されましたが、テーブルや個室も多く、夜は大部屋での宴会、個室の接待、記念日等、幅広い用途がありそうです。
アットホーム系というよりかは、高級店の路線で贅沢な時間を過ごすことができます。
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ホームページを見ると"秋田を代表する「焼肉屋」でありたい"と記載されていますが、代表店として遜色無いほどに、表のスタッフ・裏で肉に携わる方のプロフェッショナルを感じることができる名店です。
非常に満足できる焼肉屋さんでした。
秋田へ行くことがあればまた行きたいです。