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夜の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
小麦そば池＠松本
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小麦そば池＠松本
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特製塩そば＋手揉み麺
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白飯（つや姫）
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2024/12/16 更新
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2024年10月某日夜
東京の有名店出身の店主が営むラーメン屋さん。人気があるとネット越しで知ったので夜の営業30分前に到着。料亭のような店構えでポールポジションをゲット！開店時には6人程度が待っていて、中に入るとまさに料亭のような落ち着いた雰囲気！食べ終わる頃にはカウンター席12席程度の店内はほぼ満席となってました！
特製塩そば、1450円＋手揉み麺、30円
白飯（つや姫）150円
鶏ベースの塩味のスープは鶏の円やかな旨味と共に感じられる魚介系の味わい！良い塩梅で特に感じられるのが節系の旨味がとても香ばしくて旨みたっぷり！麺は手揉み麺に変更！少し太めでもちっとした歯応え！スープと絡みが抜群で旨味が凄く絡んでくる感じ！具はチャーシュー、豚と鴨と思われる2種類！鴨と思われるものは最初は鶏かなって思って食べたら皮が香ばしくて濃く少しクセを感じたので鴨かなっと。殆ど食べたことがなく避けてたので思った以上に美味いので驚き！他には餡がたっぷりのワンタン肉と味が入ってるものか2種類でジューシー！後は味玉、メンマ、かいわれ、揚げたネギや白ネギなど、珍しいものではプチトマトや大根が入ってて何れも出汁が染み込んでて旨味たっぷりでジューシー！つや姫と書かれた白飯はお米の旨味が香ばしくてラーメンとよく合ってます！
ご夫婦で営まれているのでしょうか。落ち着いた雰囲気で落ち着いた接客は素晴らしく、美味しいラーメンを楽しむことができました！ごちそうさまでした。