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昼の点数:4.3
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.3
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.3 ]
ラーメン高垣@岩出
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ラーメン300g
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ラーメン300g
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2025/07/24 更新
2025年7月某日昼
最寄りはJR和歌山線岩出駅ですが、少し離れてます。私は南海本線樽井駅から岩出駅前行きのバスを利用して高瀬で下車しましたが比較的近いので便利です。
こちらの店主はラーメン工藤さんで修行されていた時に何度かお見かけして、たまたまX(旧Tweet)で発見した縁で二郎系のお店をオープンすることを知ってずっと行きたいと思ってたのがこの日実現しました。
こちら、入り口入ってすぐに券売機が設置してて食券購入して店員さんに渡す時にコールします!
ラーメン300g、1100円
『ニンニク少なめ野菜マシアブラ少なめカラメ抜き』更に味薄めでお願いしました。
豚骨ベースの醤油味のスープは二郎系的に言えば乳化した円やかなスープは力強くてジューシー!カラメは元々あっさり系みたいで薄めでニンニクアブラが絡んで香ばしい味わいに変化!太めの平打ちちぢれ麺はゴワゴワ歯応え!修行されていたラーメン工藤に比べても硬めの茹で加減!具はチャーシュー、野菜、蒲鉾など!チャーシューは分厚くて程よい塩加減で噛み応え抜群でジューシー!野菜はもやしメインながらキャベツもアリ!マシで注文したら思った以上にボリューミー!蒲鉾が入ってるのが珍しくて良い箸休めになってると思いました!
ラーメン工藤にいらっしゃった時も笑顔が印象的だったご店主でしたが、今回も笑顔が素敵でした。ご一緒に営まれている方の笑顔も素敵で優しい接客でした!
遠いのでなかなか行くことができませんが、機会があれば再訪したいと思いました。ごちそうさまでした。