4回
2025/09 訪問
塩ラーメン空海@扇町
2025年9月某日昼
味噌ラーメン大蒜ラード、味薄め 太麺、1200円 ごはん中、300円
鶏と魚介のダブルスープの味噌味、魚介が強めで味噌タレが香ばしくてジューシー!更にニンニクラードの重厚な旨味が効いて旨味たっぷり!麺は太麺と細麺があるので太麺をチョイス。太麺と言いながら少し細めの平打ち麺、少し硬めの茹で加減でスープとの絡みが抜群!具はチャーシュー、海苔、玉ねぎと追加トッピングの味玉など。ごはんは中サイズでものすごい量!チャーシューがのっててありがたい限り!味噌ラーメンと相性抜群でボリューミーながらあっという間に食べました!
こちら元がんこ系ということでタレが濃いめなので味薄めコールをしましたが、しっかりとした味わいで美味しかったです。
ごちそうさまでした。
2025/10/23 更新
2025/08 訪問
塩ラーメン空海@扇町
2025年8月某日昼
塩ラーメンねぎ油、950円+味つけ玉子、150円
白ごはん(小)、200円
鶏と魚介ベースの塩味のスープ。無課長ながらしっかりとした味わい!ねぎ油が香ばしくていい塩梅でジューシー!細めの麺は少し硬め!昔がんこ系で見かけたものに似ててスープとの相性抜群!具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギと追加トッピングの味つけ玉子など!程よい塩加減で白ごはんがよく合います!
こちら、塩っけが強めで食券回収する時にお願いすれば味薄めで提供して頂けるので、初訪問時など塩の強さが気になる方は味薄めでお願いするのはアリだと思います。私的には味薄めでちょうど良い感じになるのでお願いするようにしてます!
ごちそうさまでした。
2025/09/19 更新
2025/07 訪問
塩ラーメン空海@扇町
2025年7月某日昼
こちら、大阪メトロ堺筋線扇町駅が最寄りでJR大阪環状線天満駅からも比較的近い場所にあります。天神橋筋商店街通ってると案内があるのでわかりにくい場所にありますが、わかると思います。
劇場の座席のようにテーブルが配置されていて席数は12席。入り口入ってすぐに券売機があり食券制。名前通り塩ラーメン専門店です。
ご店主は以前、宗家一条流がんこラーメン18代目として難波にお店を構えてましたが、閉店後長堀橋で営業されて、その後閉店されて今の場所で営業再開されました。
塩ラーメンねぎ油、950円
味の調整をして頂けるようだったので、味薄めでお願いしました。
鶏と魚介のダブルスープの塩味、鶏の旨味と共に感じる魚介の旨味が濃厚で塩タレが良い塩梅で香ばしい味わい!やや細めのストレート麺はもっちり歯応え!スープとの絡みが抜群です!具はチャーシュー、温泉卵、海苔、タマネギ、ネギなど。チャーシューは炙られててジューシー!温泉卵はスープに浸して味わうと旨味たっぷり!玉ねぎ&ネギと海苔はスープのふくよかな旨味を醸し出してます!
私が訪れた時はワンオペでメニュー絞っての営業でした。これからメニューが増えるでしょうから再訪したいと思いました。
ごちそうさまでした。
2025/07/27 更新
2025年11月某日昼
みそラーメン青森にんにく油、1250円+味つけ玉子、150円+白ご飯、200円
鶏と魚介のダブルスープの味噌味。魚介強めのふくよかな旨味に味噌の甘い味わいとニンニクの香ばしさが相まってジューシー!細めの麺は少し硬め、スープとの絡みが良くて旨味たっぷり!途中で山椒入れていただくとピリッとした香ばしい味わいで美味さマシマシ!具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギと追加トッピングの味玉など。スープが香ばしいので白ご飯と相性抜群です!
ごちそうさまでした。