くるとろんさんが投稿した松寿司たにがわ（大阪/北畠）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、くるとろんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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松寿司たにがわ北畠、東天下茶屋、姫松/寿司、海鮮、日本料理

7回

夜の点数：4.9
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：4.9
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

7回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

一緒に松寿司（7回目）

水曜の11:00頃に訪問
11:30～なのに楽しみすぎて
30分前に訪れてしまいました…
当然ながら一番乗りです。

まだ7月下旬で炎天下の中、
邪魔にならないように隅っこで待機。
11:30に暖簾が出て、入店からの着席。

----- コース内容 -----

・コーラ×2
・ビール
・冷たい緑茶
・若波
・月白
・磯自慢

・岩もずく　ウニのせ
・淡路　はも　梅肉と淡路玉ねぎ
・明石　煮ダコ
・毛ガニ　酢の物
・イカの印籠詰め

・千葉　カツオ
・小鯛
・ほっき貝
・うなぎ　アテ
・マグロ　漬け
・トロ
・こはだ
・枝豆の冷製茶碗蒸し
・剣先イカ
・煮はまぐり
・あじ
・北海道　にしん　小丼
・むらさきウニ　小丼
・車海老
・煮穴子
・赤だし
・ねぎとろ　手巻き
・玉

以下追加枠

・煮ホタテ　1
・いわし押し寿司 2
・ウニ 1
・こはだ 2
・あじ 1

１つずつの感想を伝えると
とても長くなるので一部だけ…

【淡路　はも　梅肉と淡路玉ねぎ】
梅肉と玉ねぎの相性が良くて甘みが引き立つ

【ほっき貝】
炙りなのがまた良い。酢橘の香り、
貝自体の甘みや旨味との調和が素晴らしい

【うなぎ　アテ】
皮の焼き目の食感と、身の弾力とのバランスが◎
タレを一度だけサッと塗っているらしい。
今まで食べたうなぎで一番美味しかった…

今まで色んなものを食べてきましたし
何度も書いてますが私が特に好きなお店。
来るたびに感動するものが出てきますし
滞在中は唸っていた記憶しかない…

今では非常に予約困難になり、
訪れること自体が難しいお店ですが
また訪れたいですね…最高でした！！！

合計：58000円

-----------------------

・このためだけに行く立地
・何を食べても本当に美味しい
・接客も丁寧で落ち着いた雰囲気
・提供ペースも丁度良い
・予約難易度が非常に高い

ありがとうございます。ご馳走様でしたー！

外観（早く着きすぎた）

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コーラ

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岩もずく　ウニのせ

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淡路　はも　梅肉と淡路玉ねぎ

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明石　煮ダコ

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毛ガニ　酢の物

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ガリと指拭くやつ

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イカの印籠詰め

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カツオ

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小鯛

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ほっき貝

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うなぎ　アテ

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冷たい緑茶

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マグロ　漬け

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トロ

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こはだ

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枝豆の冷製茶碗蒸し

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剣先イカ

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月白

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煮はまぐり

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あじ

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北海道　にしん　小丼

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むらさきウニ　小丼

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車海老

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磯自慢

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煮穴子

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赤だし

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ねぎとろ①

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ねぎとろ②

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玉

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こはだ（追加）

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煮ホタテ（追加）

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いわし　押し寿司（追加）

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あじ（追加）

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2025/10/08 更新

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6回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

一緒に松寿司（6回目）

金曜の17:45頃に訪問
少し早く着いたのでお店の前で待機。
毎回楽しみで早めに着いてしまう…笑
4〜5年前は一ヶ月前とかに電話予約で
取れたけど、今では本当に取れない…
来れただけでも運が良い。

----- コース内容 -----

・コーラ
・楯野川
・炭酸水　ペリエ
・温かいお茶

・春野菜とたいらぎ貝
・ひいだこ
・もずくそうめん　和歌山
・牡蠣の茶碗蒸し
・よこわ　たたき
・さより
・とりがい
・あん肝
・こはだ
・松葉蟹　柴山
・漬け
・剣先イカ
・はたはた　焼き
・煮はまぐり
・トロ
・ふぐ白子　からすみ
・こあじ
・甘エビ　※えび苦手な人はえんがわ
・かわはぎ
・うに　根室　ばふん
・車海老　※えび苦手な人は煮帆立
・煮穴子
・赤出汁
・まぐろのすき身巻
・玉

※まだ出ていないので提供可能は
ひらめと煮帆立。出たものだけど
イカと甘エビは品切れという状態。

【追加枠】
・ひらめ
・煮帆立
・赤貝

本当にどれを食べても相変わらず美味しい。
食べログを書くようになってから更に色んな
お店に行くようになってしまいましたが、
変わらず松寿司が一番好きなお店です。

ただ予約が本当に取れない…！
それだけが難点です。

今回食べた中でお気に入りは
甘エビと煮帆立でした。美味すぎる…
ネタとシャリのバランスが絶妙で、
食べるたびに何度も唸ってしまう。
人気になるのも必然ですね…笑

合計：56000円

-----------------------

・このためだけに行く立地
・何を食べても本当に美味しい
・接客も丁寧で落ち着いた雰囲気
・提供ペースも丁度良い
・とにかく美味しい。色々と絶妙。
・ただ予約難易度が高い

ありがとうございます。ご馳走様でしたー！

外観

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内装

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春野菜とたいらぎ貝

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ひいだこ

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もずくそうめん　和歌山

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牡蠣の茶碗蒸し

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ガリと拭くやつ

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よこわ　たたき

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さより

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とりがい

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楯野川

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あん肝

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こはだ

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松葉蟹

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漬け

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剣先イカ

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はたはた　焼き

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煮はまぐり

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トロ

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ふぐ白子　からすみ

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こあじ

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甘エビ

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かわはぎ

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うに　根室　ばふん

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車海老

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煮穴子

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赤出汁

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まぐろのすき身巻①

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まぐろのすき身巻②

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玉

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ひらめ

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赤貝

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煮帆立①

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煮帆立②

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2025/07/25 更新

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5回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

一緒に松寿司（５回目）

金曜の11:17頃に訪問
11:30からだというのに
楽しみすぎて早く着きました。

暖簾や内装も一新されていたり、
今までは置かれていなかった
指拭きとかも置かれていたりで
全体的に高級感ある雰囲気に。

慣れない雰囲気に緊張しましたが
大将も「ここまで（綺麗）になるとは
思ってなかった笑」と話していたので、
お店は綺麗に変わっても、店内の雰囲気は
変わっていなくて安心しました。

----- ここから料理 -----

・かわはぎ肝和え
・白子の蒸し鮨
・北海道蒸しアワビ
・剣先イカ
・青森中トロ
・こはだ
・茶ぶりなまこ
・漬けまぐろ
・あん肝
・ひらめ
・熊本天草海うなぎ
・トロかまさき
・セコガニの餡かけ茶碗蒸し
・さより
・さわら
・煮はまぐり
・ぶり
・いくら
・煮穴子
・まぐろすき身（手巻き）
・赤出汁
・ぶり（追加）
・うなぎ（追加）×2

（日本酒）
・monochrome
・東洋美人大辛口
・十四代龍の落とし子

何度か訪れてはいますが、
手渡しで手巻きを貰ったのは
初めてだったので何だか新鮮でした。

レビューを書くようになってから
少しは色んなお鮨を食べてきましたが
松寿司さんのお鮨が私は特に好きです！
シャリとネタのバランスが本当に絶妙で、
食べるたびに唸ってる記憶しかない…笑

予約困難店ではありますが、
来るたびに大満足するお店です。
何を食べても本当に美味しかった…

合計：56000円

--------------------------

・予約困難店で気軽に行けない
・立地も松寿司のために行く場所
・居心地は良くて、大将の人柄も良い
・何を食べてもめちゃくちゃ美味しい
・安くはないけど納得の値段

私が訪れてた頃は一ヶ月待ちで行けたのに
今では半年後とかそんなレベルの話なので
ホイホイと予約が取れなくて残念ですが
美味すぎるので仕方ないとも思ったり。

ありがとうございます。ご馳走様でしたー！

外観（開店前）

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内装が綺麗になっていた

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近くで撮るのを忘れたカワハギの肝和え

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白子の蒸し鮨

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白子の蒸し鮨（近くで）

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蒸しアワビ（準備中）

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蒸しアワビ（北海道）

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以前はなかった指を拭くやつがあるガリも別添え

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剣先イカ

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青森　中トロ

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こはだ

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茶ぶりなまこ

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漬けマグロ

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あん肝

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ひらめ

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うなぎ（準備中）

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熊本天草海うなぎ

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トロ（かまさき）

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セコガニの餡かけ茶碗蒸し

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さより

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さわら

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煮はまぐり

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ぶり

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いくら

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十四代（龍の落とし子）

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車海老

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煮穴子

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まぐろすきみ（手渡し）

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赤出汁

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ぶり（追加）

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うなぎ（彼も追加したので×２）

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2025/03/12 更新

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4回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

一緒に松寿司４回目

4月にも一度訪れているのですが
食べログに投稿が出来なかったので
本当は食べログに書き始めてからは
5回目の訪問になります。

私の誕生日祝いで久しぶりの夜利用。
ただでさえ予約が取れないお店ですが
特に夜は取るのがなかなか難しいので
誕生日当日に取れて凄く嬉しい。

楽しみすぎて少し早く着いてしまい、
外で待っていたら大将が出てきて
「暑いでしょ、中にどうぞ笑」と
少し早いけど店内に入れてもらえました。

----- 味の感想 -----

・鱧の梅おろし
・もちがつお
・蒸しあわび
・剣先イカ
・煮帆立
・漬けマグロ
・冷製茶碗蒸し
・こち
・甘海老
・ひいか
・きすの昆布〆
・つぶ貝（焼き串）
・トロ
・こはだ
・ウニ
・煮はまぐり
・こあじ
・鰻の箱寿司
・赤出汁
・巻物
・剣先イカ（追加）
・漬けマグロ（追加）
・甘海老（追加）
・甘海老（更に追加）

食べログに投稿する以前から
訪問しているので、結構来てるのに
甘海老に遭遇したのは初めてでした。

私は大好物なのですが、食べたら
あまりにも美味しすぎて止まらず…。
何度も頼むから大将も苦笑いで
若干申し訳なく思いましたが、
こんなにも美味しい方が悪い…！

他にも特に美味しいと感じたのは
煮帆立。こんな美味しい帆立の
食べ方があるのかと感動しました。
旨味しか出てこねぇ…うめぇ…

来るたびに感動があり、
唸るレベルの美味しさです。
お鮨好きに生まれてよかった。

---------------------

・予約困難店で気軽に行けない
・立地は狙わないと行かない
・居心地の良い空間
・何もかもめちゃくちゃ美味い
・安くはないが納得の値段

次回は年末辺りに訪れる予定。
訪れるたびに暫くは鮨のことが頭から
離れないぐらい幸せな気持ちになります。
ありがとうございます。ご馳走様でした！

17:50頃に来たけど夏なので外がまだとても明るい

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本日の日本酒たち①

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本日の日本酒たち②

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本日の日本酒たち③

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単品の一覧

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鱧の梅おろし

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もちがつお

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蒸しあわび

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剣先イカ

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煮帆立

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漬けマグロ

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冷製茶碗蒸し（じゅんさいとズワイガニ）

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こち

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東洋美人酒未来

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甘海老（海老の頭の味噌添え）

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ひいか

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きすの昆布〆

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つぶ貝（焼き串）

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トロ

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こはだ

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ウニ（北海道）

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煮はまぐり

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AKABU

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こあじ

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鰻の箱寿司（作ってる様子）

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鰻の箱寿司

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赤出汁

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巻物（かんぴょう、マグロのすき身、ウニ、あじ、ネギ等）

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剣先イカ（追加）

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漬けマグロ（追加）

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甘海老（追加）

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甘海老（更に追加）

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2024/09/26 更新

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3回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク3.4 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

一緒に松寿司その３

「来年のお昼に」と前回の投稿で
お話しましたが、その日が来ました。

土曜日の12:00に予約をしていて
10分前に到着してそのまま入店。
先客は１組で席は選べたので
入り口から見て左の端っこの席へ

-----味の感想 -----

私
1杯目：コーラ
2杯目：烏龍茶
3杯目：頼んだっけ…？
頼んでいたとしてもコーラ

彼：
1杯目：ビール
2杯目：而今
3杯目：鳳凰美田（熱燗）
4杯目：上喜元（熱燗）

「石鎚」を頼もうとしたら
無くなったと言われ、それなら
「若波」と頼んだらそちらも売り切れ
私は飲めないので飲める人が羨ましい…

【牡蠣の茶碗蒸し】
中には大きな牡蠣が三等分に
切られた状態で入っていました。
上にはお出汁の利いた餡かけが
かかっていて、上品で美味しい。

【カワハギの肝和え】
身がしっかりとしていて
肝もクセがなくて美味しい
後、ポン酢がうまい。

【蒸しアワビ】
他ではよく見かける
肝ソースがないのは新鮮。
食べると旨味しかないので、
もう最高でした◎

【握り】
剣先イカ
赤貝
ひらめ
ぶり
さより
ウニ
さわら
マグロ
こはだ
はまぐり
車海老
穴子
巻き物
玉

巻き物に関しては
普段はトロたくの印象ですが
ネギトロ
イカ紫蘇
かんぴょう
トロたく
↑の4種類が１切れずつ出てきて
贅沢仕様です。握りに関しても
どれも美味しいので説明が難しい。

【茶ぶりなまこ】
ひらめの後に提供されました。
美味しいしか感想が出ない。

【あん肝】
本日の優勝枠
ぶりの後に提供されましたが
美味しすぎてちびちび味わって
食べていました。おかわりしたい。
こんなに美味しいもの初めて食べた…

【白子の蒸し寿司】
さわらの後に提供されました。
底に米があるのでかき混ぜて
リゾット風にして食べるやつ。
カラスミとの相性も良くて
気付いたら食べ終わっています笑

【赤だし】
巻き物が出たタイミングで提供
ほっとする安心する味です。

【追加】
イカ
漬けマグロ
穴子

他のお客さんと話していたせいで
穴子だけ存在が忘れられていて
時間差での提供でした。
ちなみに彼は鯖を追加しようと
していましたが、この日は準備がまだ
だったみたいでダメでした。残念…！

--------------------

・この日は他のお客さんとも
お話したりして会話も楽しめました

・入店した瞬間に名前を言われたり
「苦手なものは確か無かったですよね」
と、覚えてくれてるのは素直に嬉しい。

・お店を出る前に次回の予約を。
４月、７月の２回の予約をしましたが
まとめて２回分も取ったのは初めてです

「７月の夜は金曜か土曜空いてます？」
で「金曜ならいけます」という返答。
（半年後の土曜の夜は埋まってんの…？）
という動揺が隠せませんが取れました。
前回のレビューにも書きましたが、
コロナの頃は２か月前に電話すれば
普通に取れたので本来はこうなのですね…

・お会計が高いと思ったら
2000円値上がりしていました。
それでも美味しいから通いますけどね！
（人のお金で食べる鮨は美味しい）

いつもありがとうございます。
ご馳走様でした！また訪れます！！

入り口

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とりあえずコーラ

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茶碗蒸し

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茶碗蒸し（牡蠣）

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カワハギの肝和え

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蒸しアワビ

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剣先イカ

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赤貝

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端っこなので日本酒メニューが見にくい

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而今

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ひらめ

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茶ぶりなまこ

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鰤

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あん肝

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さより

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ウニ

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さわら

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白子の蒸し寿司

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マグロ

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こはだ

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はまぐり

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くるまえび

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あなご

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赤だし

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ねぎとろ、いかしそ、かんぴょう、とろたく

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ぎょく

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一覧

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イカ（追加）

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穴子（追加）

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日本酒一覧

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2024/01/17 更新

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2回目

2023/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.4 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

一緒に再び松寿司

前回のレビューで食べ終わった後に
次の予約もしたので「また2か月後」
と投稿しましたが、その日が来ました。

大体1年に1回ぐらいの頻度で
通っていたのにドンドンペースが
上がっています。罪なお寿司ですね。

土曜の12:00~の予約で、
昭和町駅からテクテクと歩いて
予定時刻通りに到着して入店で、
カウンターの一番奥に案内されます。

-----味の感想-----

私
1杯目：コーラ
2杯目：オレンジジュース
3杯目：烏龍茶

彼
1杯目：ビール
2杯目：而今
3杯目：鳳凰美田
4杯目：天賦
5杯目：澤屋まつもと Ultra

滞在中に飲んだ飲み物を
先に全て紹介してみましたが、
シンプルに酒飲みすぎでは…？
我ながらここだけは安上がりです。

【もずく】
上にウニも乗ってますが
初手から美味しすぎる…
思わずため息が出るレベルです。
ウニの旨味が凄い。語彙力消えた。

【鰹】
今まで食べた鰹で一番美味しい。
これも感動するレベルでした。
2切れじゃ足りないのですが…

そういえば、何度も来てますが
鰹が出たのはこれが初めてでした。
8～9月には訪問したことがないので
そのせいかもしれません。

【鰯の梅煮】
お酒が進む系の味です。
綺麗に処理もされているので
骨なども気にせず食べられます。
気付いたらなくなってました

【茶碗蒸し】
前回（7月）訪問の時は
"冷製茶碗蒸し"だったのに
今回は冷製ではなかったのと
キノコがたくさん入っていたりで
食べる前から既に秋っぽいです。
味も当然ながら美味しい。

～ここから握り～

【スミイカ】
本当に美味しかった…！
肉厚でプツッて感じの歯切れが
たまらないです。もっと食べたい。

【鰆】
本日の優勝枠
どれも唸るほど美味しかったけど
特に印象に残りました。本当に凄い。

【漬けマグロ】
何度食べても美味しい。
美味しいしかコメントが出ない

【ウニ】
生臭い感じが苦手なのですが
ここのウニなら美味しく食べれます。
ちなみに今回は淡路島の赤ウニで
前回は愛媛県のウニでした。

【煮ダコ】
しっかり味が染み込んでるけど
身がグズグズにはなっていなくて
タコであることは忘れていない
プリプリ感が残ってるのが凄い…

おでんとかに入っているタコを
想像しながら食べたら驚かされた

【白海老の昆布〆】
ぷりぷりの白エビに昆布の香りが
とても良い感じに移っていて最高です。
（前回の感想と同じでごめん）

【トロ】
青森のトロらしいです。
肉寿司かと思うぐらい見た目が凄い
味はもちろん美味しいです。

【コハダ】
相変わらず見た目が美しい
味も食べやすくて美味しいです。

【筋子】
本日の優勝枠その②
9月に訪問して本当に良かった…
凄く美味しかった。一番好きかも。
…毎回出してくれないかな笑

【鯵】
光り物は苦手なのに
ここで食べると美味しい。
少し前にコハダも出てきましたが
私はどちらかといえばコハダ派です。

【煮蛤】
元から貝類は好きですが
こんなに美味しいのは凄い。
食感がグニグニして嚙み切れない
ということもなく味付けも最高◎

【車海老】
臭みがなくて美味しいです。
見た目も綺麗すぎて芸術点が高い…

【穴子】
ホクホクで美味しいです。
骨ばっている感じもなくて
口の中でとろけます。

【赤だし】
安心の味で沁みます…
穴子とか赤だし出てくると
（もう終わっちゃうのか）と
やや寂しい気持ちになります笑

【とろたく】
赤だしを飲んでる最中に
とろたくが出てきました。
一瞬でなくなってしまった…

～ここから追加～

【鯛】【たまご】
日本酒一覧の横にお寿司の一覧も
あったのですが、せっかくなので
コースに出なかったのを頼みました。

美味しいしか感想が言えないので
一括りにしてしまいましたが、
どちらも頼んで良かったです。

-------------------

・私的に特に良かったのは
鰹、鰆、筋子の３種類でした。
この時期に訪問出来て良かった。

・お会計は48000円で
前回より少し安かったです。
前と比べて追加が１品少ないのと
たまごとか比較的安そうなものを
追加したのが影響しているのかも。

・来年の土曜日の夜で予約を取ろうと
したのですが、既に一杯だと言われました。
なので、来年のお昼にまた訪問予定です。

・隣のお客さんは火・水辺りの夜で
来年の予約を取ろうとしていましたが
既に結構限られていたので平日すらも
やや厳しいっぽい。まだ昼なら余裕有り

・1～2年前は1～2か月ほど前の予約で
夜も行けたのに、とまた思いましたが
私達が松寿司に行くようになったのは
コロナ禍の時期と被っているので
むしろ1か月ほど前の予約で取れたのが
イレギュラーで、今が普通なのかも…
…と、感じた訪問でした。

・お会計を終えてからお店を出る際に
「いつもありがとうございます」と
大将に言ってもらえて嬉しかった。

何度行っても大満足で感動します。
いつもありがとうございます。ご馳走様です！

コーラ

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もずく

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鰹

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鰯の梅煮

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キノコの茶碗蒸し

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日本酒一覧

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ウニ

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煮ダコ

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白海老の昆布〆

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トロ

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コハダ

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筋子

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鯵

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煮蛤

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車海老

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穴子

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赤だし

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とろたく

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日本酒一覧と追加枠（左）

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鯛

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たまご

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2023/09/25 更新

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1回目

2023/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.4 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

一緒に原点のお寿司を食す

私の誕生日のお祝いでこの時期に
行くのが定番になっているお店です。
訪問は4回目で高いお寿司屋さんに
行き始めるきっかけになったお店。

誕生日当日の予約は取れなかったので
前祝いで。今までの訪問は夜でしたが
今回は初めてお昼で行ってきました。

後、過去の訪問では
天王寺駅前⇒北畠（阪堺電軌上町線）の
移動でしたが、今回は昭和町駅で降りてから
徒歩でお店まで移動するルートにしました。
私的にはこのルートの方が好きかもです。
歩いてる道中もまだ色々あるので…。

駅を降りてからテクテク歩いていると
お店が見えてきました。暑すぎて辛いので
外観を撮ってからすぐに店内に入ります。

-----味の感想-----

カウンター席に案内されて
まずは暑いので烏龍茶を注文。

最初に来たのは冷製茶碗蒸し
美味しすぎる…上品な味がします。
もう美味しいしか感想が言えないです。

次に出てきたのはヒイカ
つまり小さいイカなんですけど、
口に入れて噛むと歯切れが良すぎて
プツンって感じの触感で驚きました。
ポン酢とめちゃくちゃ合います。美味しい。

鱧ちり
上に梅肉がかかってますけど、
そもそも梅肉が美味しすぎます。
今まで食べた梅肉で一番美味しい。

ここから握りがスタート
最初はカンパチからでした。
語彙力が無くなるレベルで美味しい。

白エビの昆布〆
ぷりぷりの白エビに昆布の香りが
とても良い感じに移っていて最高です。

ウニ
他の握りでは産地までは
言わなかったのにウニの時だけ
「愛媛県のウニです」と伝えていたので
何でだろうと思って聞いていたのですが
大将いわくウニの穴場らしい。そして美味しい。

はもの子
彼いわく、お酒が合うとのこと。
私は黙々と食べてしまいました。
和風な出汁の風味との相性が最高！
後、感想が全て美味しいになるので
ここからは一部だけ挙げていきます。

漬けマグロ
食べた中では特にお気に入りで、
トロより漬けマグロの方が好みでした。
漬けマグロって事前にしっかり漬け込む
ような印象があったのですが、好きすぎて
追加でまた漬けマグロを頼んだ際に
手際の良さを見ていたのですが
壺？の中にマグロを入れて、その間に
違うお客さんの握りを準備したりしていて
終わってから取り出して…とやってたので
浸け込んでる時間が長くなかったです。
これは本当に感動する美味しさでした…。

ホタテの磯部焼
他のお寿司屋さんでは手渡しは
ちょこちょこあったりしたのですが
松寿司では初めてされた気がします。
アッツアツのホタテが最高に美味でした。

煮蛤
漬けマグロの次にお気に入りでした。
貝なのか？というぐらい口の中でとろけて
これなら貝類が嫌いな人でも食べられそう。
とろけ方がトロとかウニのようなノリでした。

車海老
「縞々が凄い綺麗～」と呟いたら
長崎県産だと教えてくれました。
サンプル品かよってぐらい綺麗すぎる。

お高いお寿司屋さんの車海老って
臭みはないけど凄く肉厚って印象ですが
ここは厚みも程よくて、味も美味しいです。
車海老に限らずバランスが本当に絶妙◎

追加で３品も頼んでしまいました。
漬けマグロは感想を既に書いてるので
残りの２品の感想になりますが…

琵琶鱒
以前に松寿司に来た際に食べたことは
あったのですが、美味しいです。
漬けマグロと味の方向性はやっぱり近い。

鰻
彼が「寿司屋でうなぎバターとかあるけど
美味しいけど誤魔化しなんだなぁって思った」
と話していて「わかる」ってなりました…。

うなぎバターはお互い好きですけど、
それに限らず本当に美味しいものって
そういうのなくても美味いんだなぁという。

私なんて元々鰻は苦手だったのに
追加注文しちゃうぐらい成長するとは
思いませんでした。色んな美味しいところに
連れて行ってもらえているおかげですね。

-------------------

最初にも話しましたが、毎年誕生日の
１～２か月前ぐらいに彼が電話で予約して
７月に行くのが恒例行事だったのですが

彼の方から
「今回は食べ終わったらその場で
次の予約を取ろう」と提案してくれて、
お言葉に甘えて食べ終わってから予約を
取ろうとしたら土曜日の夜は年内満席でした。
まだ７月なんですけど、どういうこと…？

１～２年前なら２か月前ぐらいに電話すれば
土曜の夜は予約取れたんですけど、明らかに
予約の難易度が上がり始めていることに動揺。

今後は土日に行くなら
お昼のみになりそうな予感です…。
興味のある方は、早めの予約で是非どうぞ！
ちなみに約２か月後の昼に予約が取れたので
またその際はレビューを書こうと思います。
いつもありがとうございます。ご馳走様です！

外観

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その日の日本酒とか

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冷製茶碗蒸し

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ヒイカ

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鱧ちり

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かんぱち

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白エビの昆布〆

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ウニ

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はもの子

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剣先イカ

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漬けマグロ

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鯵

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きすの昆布〆

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ホタテの磯部焼

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しまあじ

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トロ

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しんこ（こはだの稚魚）

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煮蛤

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車海老

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煮穴子

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赤だし

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トロタク

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追加注文：漬けマグロ

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追加注文：琵琶鱒

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追加注文：鰻

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メニュー

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2023/07/25 更新

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