5回
2024/08 訪問
名古屋の鮨屋さんは、『いし黒』さんで決まり
季節ごとにお伺いしております。
雰囲気◎、味◎、大将の人柄◎
説明割愛、ただただ素晴らしいお鮨屋さんです。
〜2024夏のいし黒さん〜
本日もワクワクしております。
この日の一覧です。
とうもろこし すり流し
アオリイカのげそ 黒七味を添えて
いしかげ貝手前 アカニシ貝奥
かつお 藁焼き
蒸しあわび 肝ソース
トマト岩もずく
揚げタチウオ 自家製みそからすみ
はすも鯛
真鯵
甘エビ
中トロ
すみイカのこども
黒むつと赤むつ(のどぐろ)の混ぜご飯
あん肝かんぴょう巻き
しめさんま
ばふんうに
煎穴子
とろたく
あん肝のかんぴょう巻き本当に最高です。
かなり手間がかかっていることでしょう。
夏だと魚自体も美味しいものが減るイメージですが、夏魚も含めて美味しく捌く大将のテクニカルな戦術があるのでしょう。
大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
秋が楽しみだ!
2024/12/28 更新
2024/05 訪問
最幸な鮨店で舌鼓を打つ満足度140%
記念すべき100投稿目は、記念すべきシチュエーションで利用したいし黒さんレポで。
以前から何度か足繁く通わせていただいております名店『いし黒』
大将の佇まいも、お店の雰囲気も大満足なこのお店とても好きです。
本日はフィアンセの誕生日ということで、お寿司大好き彼女のために、記念日らしく訪問させていただきました。
星5以外、検討の余地はありません。
一つ一つのお料理に寸分の狂いなく、提供していただけることに感謝です。
・この日のお品書き
ヒマカジマのタコ
南知多産 真鯛
ヒマカジマの赤貝
ホタテ 磯辺焼き しょうゆとしおで
キンキとゆりねの茶碗蒸し
太刀魚をカラスミ味噌で
のどぐろ
⦅握り⦆
しまあじ
とりがい
中トロ
えび
金目鯛
あん肝とかんぴょう巻き
鯵
バフンウニ
炙りネギマグロ巻き
穴子タレ
全てが満足。美味しい。
クオリティに申し分なく、かなりレベルの高いお店です。
いつも嬉しく思えるお店だから、退店時には大感謝・大満足で終幕。
大変美味しくいただきました。
記念日をお祝いするシーンなどは是非に一度ご利用してはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした。
また利用させていただきます。
2024/06/13 更新
2023/12 訪問
【名店】味、人柄、コスパの三方よしを体現!
本当に毎度毎度、美味しいです。
いし黒さん、いつもありがとうございます。
鮨屋さんは、知見を積むという観点から色々お伺いしていました。
がしかし、ここ1年は、高級鮨店では此処にしか足を運んでいません。
結論はタイトル通りなんです。
本当に三方よしなんです!
なので、色々冒険して高いお金払って味や店の雰囲気にドキドキするのもいいのですが、なんだかんだいし黒さんのハイクオリティーでお客さんをワクワクさせる仕掛けに、舌も心も鷲掴みにされています。
この日は年内最後のいし黒さんです。
リニューアルしてから初めてになります。
今年も一年間ありがとうございました。
いざ実食!
〈一覧〉
逸品
・たらの白子 〜蛤の出し汁とともに〜
・くえ(15kg) 焼きました
・岩もずく 揚げた真珠貝乗せてます
・スエコガニの茶碗蒸し
・タコ
・太刀魚の蒲焼
・いし黒名物!モナカ!あん肝奈良漬煮
握り
・まぐろ(炙りきんめ)
・かわはぎ肝のせ
・ホッキ貝
・迷いがつお
・炙りトロ(半熟いくら)
・すみイカ
・くるまえび
・甘エビ
・漬けいしだい
・ばふんうに
・あなご
・たまご巻き
・スペシャル太巻き(コース外注文)
逸品の段階から止まらない美味しさの連続。
どれも美味しかったけどくえは特別かな。
蒲焼きも◎
握りは圧巻でした。
今回のハイライトは、まぐろかな。堂々としていました。
うに、かわはぎの肝のせが次点です。
いやあ、今回も今回とて、舌を震わせて終幕。
リニューアルしてお酒のメニューが豊富になっていました。
行くと毎回頼むのは日本酒、〈日高見(宮城)〉
ぜひご賞味ください。
大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
2024/01/01 更新
大好きなお店いし黒さん。
とっても好きで、毎度お鮨を食べるならどうしてもいし黒さんの空き確認をします。
この日は記念でバレンタインでここにフィアンセと。
冬のお魚はまた一段と光り輝きます。
蛸、ほっき、キンメ鯛、穴子は他で食べることが中々出来なくなってしまうほど美味しいです。
大将の向き合い方が本気だとこういったお店が繁栄するのでしょう。
この日も大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。