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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
千葉県NO.1
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2025/12/05 更新
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千葉県は本八幡。
小さな路地にぽつんと構えるとんかつばんぶー
食べログの評価では全国5位。千葉県では1位の評価。最初からハードルが上がる。
ワンオペで回されてる為回転は早くない。
厚切りロースカツを注文。
トンカツをじっくり揚げている。時々様子を見ながら1人で店内を回している。
トンカツが運ばれる。美しいビジュアルに息を飲む。
まずはそのまま。噛んだ瞬間に体に稲妻が走ったような衝撃。肉質がいいのはもちろんだが、揚げの技術が素晴らしい。肉の旨みと柔らかさを最大限に引き出している。
卓上に置かれた調味料。塩。黒胡椒。カラシ。ソース。それぞれ付けて食べよう。
まずは塩。塩味が強めの塩でロースの脂身部分に相性がいい。脂はくどくない脂でどんどん進む。
黒胡椒もかけてみる。ミルに入ってるタイプだ。
いちばん美味いかも。胡椒が。なんだろう。粒はきめ細かいタイプで胡椒の香りが凄い良い。
是非嗅いで欲しい。
カラシとソースも頂く。当たり前に美味いのだ。脳が美味いもんを食べていると思い続けている。そのまま直で舌と脳を幸せで満たしている。
このレベルのトンカツなら3000円あるいは4000円近くする筈なのだが。2400円か、恐るべし。