だあよしさんが投稿した自家製麺くろ松（群馬/高崎）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製麺くろ松高崎（ＪＲ）、高崎（上信）/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

1杯に彩られるフルコース

今年食べたラーメンで1番美味かったなあ。

特性白醤油（松） 1600円。もはや安い。

ホスピタリティもいい。カウンターで店主と会話をする。ラーメンが運ばれた後に炙りたての海苔を乗せてくれる。ラーメンというB級を逸脱させる料理であり、これに感謝する事は料理人への感謝、ひいては生産者への想いを馳せる事である。

ラーメンについて書こう。
出汁を存分に感じる事の出来るベーススープは旨味の中にスッキリとした甘味と醤油のキレ。完飲余裕。
麺は手打ちでモチモチしながら食べ応え抜群。
ツルリとした啜り心地ながら麺は角が立って、スープとのマリアージュが堪らない。

チャーシューは釜焼きで噛みごたえと食べ応えがありながら柔らかく、薄切りのステーキのような概念。これはひとつの肉料理。
メンマ、味玉、三葉、ワンタンそのどれひとつも欠けることなく1杯の上に彩られる事でこのラーメンが完成されてる。

ありがとう。ありがとう。

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2026/01/02 更新

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