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老舗串揚げ店で修業を重ねたシェフによる旬魚旬菜、季節の厳選食を使ったリーズナブルな創作串揚げ専門店。
店長のお任せコースは、
季節の厳選素材や当日選りすぐりの創作串を「ストップ」って言うまで出てくる。
ひと串ひと串が丁寧で、美しい。
衣は驚くほど薄く、カラッと軽やかに揚がっていて、油っぽさをまったく感じさせない。
素材の持ち味を生かした揚げ加減で、口に入れた瞬間に食材が踊り出す。
海老や旬の野菜はもちろん、創作系の串も多く、どれも小さな驚きと楽しさがあった。
ここでしか食べられない斬新な創作串は、思わず「もう一度食べたい」と思うほど印象的。
おまかせコースはテンポよく提供され、ひとつ終わるごとに次への期待が高まる。
店長さんの距離感もちょうどよく、上品で心地よい時間。
お料理の美味しさはもちろん、空間全体に“丁寧な仕事”が感じられるお店。
大人のご褒美ディナー、デートにぴったりの一軒。
【今回いただいた料理】
串カツ↓
・明太子マヨパン
・アスパラガス
・牛のヒレ肉
・麻婆豆腐
・イイダコ
・エビとアボカドのチリソース
・ホタルイカ
・もちこんにゃく
・ピザ風マッシュルーム
・タラの芽
・天然鯛のとびっこ乗せ
・トマトとモッツァレラチーズ バジル風味
・天使のエビ
・カツオのミニバンズ
・蟹足→ポン酢か塩
ジャガイモのスープ