この口コミは、みきてぃの美味探訪録(*´༥`*)さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク4.0 ］
デートにお勧め♡住所非公開・会員制パフェバー
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2025/11/05 更新
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デートで連れてきてもらえたら、心から嬉しくなるような特別な隠れ家パフェバー。
もちろん1人でしっとりとパフェとお酒を味わうのも優雅で良さそう！
目の前に運ばれてきた瞬間、思わず息をのむほど美しいパフェ。
どの角度から見ても完璧で、まるで芸術作品のような完成度です。
一口ごとに異なる層の香りや食感が重なり、最後のひとさじまで計算し尽くされた構成。
旬の素材が織りなすバランスは見事で、甘さや酸味の余韻まで丁寧に設計しているそうです。
☑️白桃とバナナのサントノーレパフェ
1840年ごろパリで誕生した伝統菓子“サントノーレ”を、白桃とバナナでリメイクした一品。
サクサクのパイ生地に、ふんわりとしたシューとクリーム。そこにねっとりと甘いバナナ、みずみずしい白桃が重なり、香り高く上品な余韻を残す味わい。
☑️ イチゴの花畑パフェ
旬のイチゴをふんだんに使い、下にはフランボワーズのジュレ、クランブルクッキーやアーモンド生地、アマレットムースが丁寧に層を重ねています。
トップには花と銀箔を添え、まるで宝石のように輝く一皿。華やかで香り高く、まさに春を閉じ込めたような味わいでした。
ペアリングドリンクとの相性も抜群で、香りや口どけがより一層引き立つ。
大切な人と静かに味わいたい、大人のためのご褒美パフェ。
また来たいお店です！