猫山猫太郎さんが投稿したFlowers&Spanish Sonrisa（東京/京急蒲田）の口コミ詳細 [食べログ]

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Flowers&Spanish Sonrisa京急蒲田、蒲田、梅屋敷/スペイン料理、ワインバー、バル

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

『蒲田でこの夏見つけた良店◎お花屋さん改装のナチュラルワインとスペイン料理が美味しいお店！』

蒲田にございます『Flowers&Spanish Sonrisa』さんへお伺いさせて頂きました

京急蒲田駅からは徒歩約５分ほど！

以前から気になっていましたお店！

平日の夜でしたので予約なく入店できましたが、週末だと混むのでご予約が安全でございます

お花屋さん改装のお店！

お店の前を通るとお花屋さんにしか見えないお店で通り過ぎそうになります

少し暗めの店内と何気なく生けられたお花がセンス良く、オシャレなお店ではございますが、入りづらさもなく居心地の良さも抜群！

スペイン料理のお店ではございますが、王道系スペイン料理ではなくシェフの個性が光るひと工夫あるスペイン料理のメニューが並びます！

・白イカと柑橘（ハーフ）　　　　￥1320
・ビーツのフムス（ハーフ）　　　￥770
・鴨と天然キノコのクリーム　　　￥2600
・イカ墨のメロッソ（ハーフ）　　￥2100
・チュロスとチョコラテ　　　　　￥800

〜ドリンク〜

・アンヌマリーフリュトナチュ　　￥980

・バンカル・フランカ（ハーフ）　￥700

【白イカと柑橘（ハーフ）】

山口県白イカをナンプラーで洗い、ピンクグレープフルーツ、パクチーオイル、パクチー
、ココナッツミルクのソース、クミンシードが盛りつけられたひと皿でございます

見た目華やかなスペイン料理ではございますが、食べると口中エスニックの世界が広がるアイデア光るひと皿でございます

白イカは甘く鮮度も良く美味しく柑橘の酸味とスパイスの爽やかな香りが見事に融合！

【ビーツのフムス（ハーフ）】

ビーツの色が鮮やかでオシャレすぎるフムス！

中東や地中海地域では定番の家庭料理フムスではございますが、ひよこ豆の地味な見た目のフムスもソンリサ風だとこんなにも鮮やかでオシャレなフムスに白イカと柑橘に引き続きシェフのセンスの良さが垣間見えます

ビーツ、アメリカンチェリー、ひよこ豆、白胡麻、黒胡麻、鳩麦のポップコーン、クミン、ハーブ！

バゲットに添えて頂きます

アメリカンチェリーの爽やかな甘酸っぱさ！
フムスの特徴であるひよこ豆と胡麻の風味も奥からもしっかり感じられます

鳩麦のポップコーンの食感とクミンとハーブの

［鴨と天然キノコのクリーム］

どれも美味しかったですがこの日頂いた物で１番のヒットでした！

長野県大鹿村の天然キノコ、香茸、タマゴタケ、チチタケ、アカヤマドリと青森の鴨！

キノコはどれも市場にもほぼ流通しない希少品種ですが契約されてらっしゃる農家さんからの直送仕入れであるからこそのヒトサラ！

幻のキノコとも言われる高級キノコ香茸を筆頭に使用されました４種類のキノコに共通するのは、美味しい出汁の出るキノコと言う特徴！

美味しい出汁のでるキノコだけを良くここまで揃えてらっしゃったなぁ！とシェフの仕入れルートにも脱帽でございました

その味はひとことでは表現できないほどに秀逸です！

長野から直送の天然キノコの芳醇で濃厚な香りの良さとコク深さは別格！

クリーム仕立てではありますが味は、ほんの少しの塩で決まるそうです
それほどクリームに流れでるキノコのエキスが濃くて美味しい事だと言う事ですね

鴨も入ってますが、主役は間違いなくキノコです
キノコの美味しいエキスに動物性のコクをプラス！
ラーメンで言う香味油を少しプラスしたような感じでしょうか

お皿に残ったソースは全てバゲットにつけ完食です！

美味しすぎたのでおかわりしたかったくらいです

［イカ墨のメロッソ（ハーフ）］

メロッソとはイタリアのリゾットに近いスペイン料理です

魚介の風味とニンニクが効いた濃厚でパンチのあるワインがすすむヒトサラです

濃厚ではありますがイカの旨味が強力なので止まらなくなる中毒性のある美味しさではございました

ボリュームもありましたがあっと言う間に完食！これも美味しかったです

［チュロスとチョコラテ］

スペインのデザートと言えば、チュロス！

テーマパークの真っ直ぐでなが～いチュロスとは少し違いコンパクトで可愛いサイズ！

食感はサクっと、オールドファッションと一般的なチュロスの間くらいでしょうか？
周りのグラニュー糖は控えめではありますが濃厚で甘く温かいチョコラテにディップすると美味！

カウンターで１人でお伺いさせて頂きましたがシェフをはじめお店の方は皆さんホスピタリティも抜群です

知識も豊富でワインや料理の事は詳しく説明してくださり、会話の引き出しも豊富で終始楽しく過ごさせて頂きました

タマゴタケが知らない食材だったので、どんなキノコですか？とお聞きした所、調理する前のキノコを全て見せてくださりました

すぐにサッと対応してくださる親切なご対応ある良店◎

スペイン料理、お花、ナチュラルワインがお好きな方にオススメです

美味しかったです！ごちそうさまでした
ありがとうございました

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ビーツの鮮やかな色がオシャレすぎるフムス！

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フムスはバゲットにつけて！

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チュロスとチョコラテです！濃厚で温かいチョコラテにディップするのがソンリサ風！

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揚げたては美味しいですね

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2024/12/31 更新

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