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ソフトドリンクのメニュー
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薪で焼いたコーンの冷製スープ
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和牛のパティ
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ゆっくりと薪で焼かれるバンズ
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ジャガイモのフリット
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マスカットとマスカルポーネの箸休め
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第一段階
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第二段階
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第三段階
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ハンバーガーの完成
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デザートのミルクアイス
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正面玄関
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OMAKASEで予約、2回目。
カウンターは8席しかなく、ランチのみの営業。
それでも連日満員。
現在の受け付けている予約は
2026年の9月という・・・
かなり先まで埋まっている超人気店
たまたま予約が取れたのはかなりラッキーだった。
ほぼ全てを薪で焼くので燻製や薪火の強い香りが
苦手な方にはちょっと辛いかも知れない。
ただ、この香りが好きな人にはたまらないだろう。
前菜の冷製スープはトウモロコシを薪で焼いて
濾してから冷製のスープに。
手間暇がとてもかかっている。
ジャガイモのフリットや
箸休めのマスカットとマスカルポーネ
どれも拘りがあり美味しい。
バンズは入店前からゆっくり薪で焼いており
パティは一気に強火で焼く。
野菜にパティに目玉焼き、なんとかかぶりつく事が
できるかな?というぐらいの大きさ。女性には結構
きついかも。
最後はミルクアイスのデザートでさっぱり。
相変わらず
どれも全て美味しかったです。
ご馳走様でした。