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昼の点数：4.3
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
蒸しが語る広東の真髄。誠実で情熱的な一軒
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2025/08/19 更新
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東京で本格広東を探すなら、まずここ。誠実さと情熱、行き届いたサービスが最初の一皿から伝わってくる。
特に印象的だったのは清蒸魚（醤油ソース）。広東料理の核である“蒸し”に、日本の繊細な白身を合わせ、香草と落花生油でそっとまとめ上げる。見た目は素朴でも、火入れと味の着地が実に見事だ。
どの皿も安定しておいしく、厨房の連携は静かな迫力。無駄のない動きで運ばれてくる料理に、思わず頷く。
中国と日本、二つの文脈が同じ情熱で響き合う場所。再訪が今から楽しみです。ごちそうさまでした。