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夜の点数：3.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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安定の炒め技と驚きの海老マヨ。点心以外はやはり間違いなし
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2025/08/23 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
シンプルを極めた本格中国料理。料理もワインも良心価格で通いたくなる一軒
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2025/08/12 更新
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数回目の訪問で、今回は未食だった5品を中心に注文。全体的にこれまでの印象と変わらず、炒めものや揚げものの完成度は高く、安心して通える一軒だと再確認。
特に良かったのは海老トースト揚げ。外はカリッと中はぷりっと、芝麻の香ばしさと海老ペーストの塩気のバランスが秀逸。油っこさも皆無で、この手の料理ではかなりの上位。エビマヨも想像以上に良く、ジューシーな海老とまろやかなソース、そこに加わるナッツの食感が好相性。できればピスタチオや胡桃だと嬉しいが、ピーナッツでも十分アクセントに。
一方で、大根餅は少し焼きすぎで硬めの仕上がり。桜エビの香りは良かったが、全体のバランスとしてはリピートはなし。焼売もやや既製品感があり、ここの炒め料理と比べると温度差を感じた。点心系は今後の改良に期待。
海老チャーハンは可もなく不可もなく。個人的にはジャスミンライスで香りと軽さを出したほうが中華らしさが出ると感じた。
あわせたオレンジワインは料理とよく馴染み、特に香ばしい一皿との相性が良好。ワインの選択肢がしっかりしている点もこの店の魅力のひとつ。
小さな不満はあれど、やはり炒め・揚げ系の安定感は強く、毎回何かしらの発見があるのがこの店の良さ。今後も少しずつ未食メニューを試していきたい。