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夜の点数:3.7
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 -
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路地にひそむ小体の割烹で、きちんとおいしいを重ねる夜
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2025/11/30 更新
路地の静けさが似合う小体な割烹。平日の18時半、友人と入店すると、カウンターへ通され、しばらくして二名が加わるほどの穏やかな客入りだった。過度な演出はなく、手元に集中できる空気が心地よい。
先付のグラス仕立ては目にも華やか。酸味の切れがよく、旨味をすっと引き立てて食欲を起こさせる。続く刺身盛り合わせは包丁仕事が端正で、脂と酸のバランスがきれい。塩は供されなかったが、素材の力で十分に味が立つ。大ぶりの牡蠣も旬らしい厚みとミネラル感があり、海の香りがふっと抜けた。
勧められて頼んだアジフライは、衣さくり、身ふわり。油切れがよく、熱の入り方も的確で、思わず箸が進む。締めのいくらとサーモンの炊き込みご飯は、炊き上がりを見計らって供され、米粒は立ち、いくらの塩味が全体を締める。手際とタイミングの良さが、そのまま味わいに現れていた。
静かで居心地がよく、料理はどれも真っ当においしい。価格感も含めて満足度が高く、再訪確実。次は肉料理も試してみたい。