c4575dさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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鮨棗本店

寿司 EAST 百名店 2025 選出店

鮨棗本店

資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/寿司

3.63

180人

夜￥20,000～￥29,999

昼-

定休日: -

夜の点数：3.7

北海道の食材を活かして最高の調理で合わせてくれるお店でした！北海道だからネタは良くて当たり前！みたいな考えもあると思いますが素材がいいからこそ切り方や味付け一つでかなり差が出ると思っています。棗さんは寿司ネタの鮮度に最高の味付けを添えてくれるイメージです。気に入ったネタの話をしていたらもう一貫食べます？なんて気軽に聞いて下さいました！他のお店よりも多めに地魚を使っているイメージです！逆に時期では無いけど仕入れはしてる！という物は頼まれれば出してくれるんでしょうが時期では無いとはっきり教えてくださいます。大将の人柄も良く北海道に行く度に一度は訪れたいお店です

2024/05訪問

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