「寿司」で検索しました。
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面白大将が作る絶品寿司 このお店に入るとまずロケーションと店内の綺麗な作りに驚きます！ アトラクションに乗る前のような少し暗めの通路を通って扉を開けると綺麗なライティングと開放感 個室も存在がわからない秘密の扉の奥にありました！ 肝心のお寿司は ネタ一つ一つに味付けを考えてくれていて 特に唐辛子を刻んで混ぜる少しピリッと感のある添え付けが食べたことなくて美味しかったです！ 一品もとても見た目から美しく1人で行っても写真撮りながら食べたいなというお店です 日本酒はおちょこを自分で選べるのも楽しくて日本酒に詳しいスタッフさんもいるので相談しながら注文するのがいいかもです！ 締めにはなんと、大将が茶道でお茶をたてて下さいます。 風情がありますね☺️
2024/10訪問
1回
北海道の食材を活かして最高の調理で合わせてくれるお店でした！ 北海道だからネタは良くて当たり前！みたいな考えもあると思いますが 素材がいいからこそ切り方や味付け一つでかなり差が出ると思っています。 棗さんは寿司ネタの鮮度に最高の味付けを添えてくれるイメージです。 気に入ったネタの話をしていたら もう一貫食べます？なんて気軽に聞いて下さいました！ 他のお店よりも多めに地魚を使っているイメージです！逆に時期では無いけど仕入れはしてる！という物は頼まれれば出してくれるんでしょうが時期では無いとはっきり教えてくださいます。 大将の人柄も良く北海道に行く度に一度は訪れたいお店です
2024/05訪問
1回
魅せる焼き魚
2025/04訪問
1回
毎月変わるメニューにワクワク
2025/03訪問
1回
町田なのに都内クオリティなお寿司屋さん！ 座席は6〜8程度ですかね。 一品と握りで構成されたコースは刺身、煮物、焼き物と様々な海産物を楽しむことが出来ました！ 握りもツメ、煮切り、塩、柑橘など色々なものを使い分けて素材の味を引き立ててくれます！ 特に絶品だったのは車海老で、半生の茹で加減で甘さは倍増し食感も本当に丁度いい逸品でした！ 締めにカンピョウマヨ巻を頂きましてこれも今まで食べたことのない新感覚な味でお寿司というよりスナック感覚でコースの後にもペロリでした コスパもかなりいいと思うので近くにお越しの際はぜひ行ってみてください！
2024/04訪問
1回
正直なんで人気なのか全くわかりませんでした。 料理も寿司もどれも塩気が濃すぎて素材の味なんて分からず 料理も時間がかかると書いてありましたがそれは調理に時間がかかるためではなく目の前で握りを待っている手持ち無沙汰な我々をフルシカトして次の時間の方の仕込みをし始めます。 そんな暇があれば2時間で食べ終わるだろうに4時間近くの時間をかけているのはお酒を飲ませるためでしょうか。 唯一美味しかったのは茶碗蒸しです。 味を濃くするとか無いからだと思います
2024/10訪問
1回
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バージョンアップが凄い！