2回
2022/11 訪問
京町家の情緒漂う一軒家の京中華の名店
2024/01/22 更新
2021/09 訪問
想像を超えた美味しい中華
八坂神社向かって右手のエリア東山。
その閑静な住宅街にある町家の一画に
こちらのお店があります。
予約困難な名店で1階はカウンター席。
2階は個室になっており
今回は2階の個室でいただいてきました✨
人気店だけあり、ほんと どれも美味しい❣️
定期的に通えるなら通いたいお店の一つです。
●鱧と松茸のシャンタンスープ
岩手の松茸と明石の鱧を使っており松茸のいい香りでした♡
●豚バラ肉と焼き茄子の雲白肉
薄切りにした豚肉を四川風のピリ辛のソースでいただきます。
まず、焼き茄子の香りがガツンと香り山椒の佃煮がかけられていてソースと食材の相性がイイ！
凄く美味しかった〜✨
●叉焼と手羽先
にしぶちさんの定番料理。
蜂蜜を塗ったチャーシューと燕の巣を詰めた手羽先の唐揚げ
そこにブルーチーズが添えられています。
豚肉の表面の甘味とブルーチーズの臭みがめっちゃ合っていて美味しすぎる‼️
手羽先は燕の巣がふわっとしていて醤油が効いていました。
●焼きフカヒレ
お酒の香りがする焼いたフカヒレは香ばしい♡
上にはあんかけのスープともやしが入ってます。
大きなフカヒレにシャキシャキもやし。
こちらも美味しかった♪
●青椒肉絲
牛肉のイチボの部位を使いピーマンの代わりに万願寺唐辛子をペーストをソースにし
上には黄韮、エリンギ、九条ネギを炒めた物が乗っていました。
イチボは炭で炙った香りがして味が濃くて旨味凄い‼️
全部混ぜて食べると口の中で青椒肉絲になるの。
これ、めちゃくちゃ好き♡
●のど黒のサンラータン
のど黒にあんかけがかかっていてエノキ、ネギとトマトが入っており
最後にラー油をかけてありました。
のど黒はは脂乗ってて柔らかく美味しい。
ラー油の辛味が効いていて少し強めの酸味。
そしてトマトが甘いかった〜。
●麻婆豆腐
グツグツ煮込まれた麻婆豆腐はピリ辛。
塩味が少し濃いめでしたが
ご飯と一緒に出てくるので丁度イイ感じ。
●上湯スープのラーメン
あっさりした細麺でした。
●麼麼咋咋(モーモーチャーチャー)
中華風のおしるこでモーモーは“ごちゃ混ぜ”
って言う意味があるらしい。
色んなお豆が入った中華風のおしるこで
真ん中は柔らかーいココナッツのプリン。
杏仁豆腐かと思うような杏仁の香りがし
お豆は塩味が効いていました。
白玉も入ってましたよ！
甘味と塩味のバランスも良くてめっちゃ美味しかった〜！
2023/04/05 更新
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【京都 東山区】
▶︎京阪 祇園四条駅より 徒歩11分
八坂神社の近くにある閑静な路地に佇む
和の要素と中華を織り交ぜた一軒家の中華料理店。
店内は歴史ある面持ちの玄関で靴を抜いて
入るスタイル。
1階はカウンター2階には個室になってます。
お料理はおまかせのコースのみで6品+〆2品 最後にデザートが付いてます。
にしぶちさんお馴染みの手羽先と叉焼は燕の巣を詰め込んだりブルーチーズを乗せるなど贅沢で個性的な一品。
そして最高に美味しい(*´ｰ`*人)
お店の雰囲気もお料理も数ランク上なので
行く機会があったらぜひ行ってみて欲しいお店♪
●百合根の茶碗蒸し
松葉蟹のあんかけがかかっていて風味がイイ！
百合根はシャクシャク食感で美味しかった♡
●雲子の天ぷらとよだれダレ
サクッとした衣の中にふわふわ♡トロトロの
雲子。 これだけでも美味しいのによだれダレが
美味しすぎる…(人´∀︎`o)
●手羽先と叉焼
にしぶちさんお馴染みの一品。
燕の巣がぎっしり詰め込まれた手羽先は噛むと
手羽先の旨味が口に広がり燕の巣でプリプリ食感♪
そして叉焼の上にはブルーチーズ。
この組合せも合うんだな⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
●フカヒレ
サクッと表面を香ばしく焼いたフカヒレは
干貝柱を使った金華スープと一緒に♪
●菊芋とイチボ
たっぷりパクチー(私はクレソン)の下は
お出汁の味が染み込んだ素揚げにした菊芋。
表面サックリで美味しい…
イチボば旨味溢れ、ピリリと軽く刺激する山椒が
良いバランスでした。
●クエとみぶ菜
上湯スープは特別に鶏と豚で取ってあり
脂が乗ったクエはプルプルで臭みもなし♪
優しい味でした♡
●麻婆豆腐
●上湯スープのラーメン
上湯スープが美味しすぎる極細麺。
●苺・さつま芋・無花果とココナッツミルク