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ミシュラン店監修のオーベルジュはトップクラスのホスピタリティで最高の旅になりました
2024/02訪問
1回
【京都】 ▶︎JR 円町駅より 徒歩10分 閑静な住宅街の中に佇む京都情緒漂う店構ええ。 店内も古き良き京都らしさを感じる 落ち着いた雰囲気で良き♡ 季節に合わせた旬の食材を使用し味の組合せ方や 調理法など個性ある和食がいただけます♪ 〆が9種類もあり好きな物を好きなだけ 選べるところが楽しみの1つでもある♪ 食べログでは紹介制って書いてあるけど 何年か前はキャンセル待ちして行けた事が あるので直接お店に聞いてみるのもいいかも？ 京天神野口さんに行けなかった人も 姉妹店の『のぐち継』さんがあるので そっちに行けばミニコースとアラカルトで 注文できるので行きやすいよ！ ●そら豆・雲丹・鮑 雲丹の下には甘い空豆と大きくカットされた 鮑が隠れてました。 雲丹がちょいと臭めだったのが残念。 ●鮎の手巻き寿司 シャリの上には揚げた鮎が載っていて 鮎を手巻き寿司にするって珍しくない？ 鮎はサーックサクでホロ苦い感じが良かった♡ ●新玉葱とスッポンの椀物 トロトロのお出汁には卵が溶いてあり ぷるんぷるんのスッポンに日本酒の香りが 立つ椀物でした。 ●ヒラメと桜鱒のお造り あっさりしたお味のヒラメはプリプリ♪ 縁側も一緒にいただけます。 鱒は柔らかくお出汁が効いた醤油でいただきました。 ●鳥貝・平らぎ貝 温かい状態で提供してくれお塩代わりに ベルーガのキャビアが乗っています。 鳥貝は甘くてプリプリ！ そしてタイラギ貝はめっちゃ大きい！ キャビアの優しい塩味がめちゃ合っていて まろやかで美味しかった〜✨ ●フカヒレと天草大王 口に入れてビックリ！ フカヒレからカツオがめちゃ香る！ これは美味しい‼️ フカヒレの下には 白髪ネギとしっかりとした 味のある天草大王が忍ばされていて 旨味と脂が美味しい❤️ ●車海老とオカヒジキの白和え この組合せ…贅沢過ぎる✨ シャキシャキ食感のオカヒジキにブリンッとした 車海老。 上には松の実を揚げた物がかかっていて それぞれの食感の違いを楽しめる♪ ●毛蟹 毛蟹に焼き海苔を湿らせたもの。 そこに土佐酢のジュレがかかっていました。 ●アブラメと蓴菜 揚げたアブラメの下にアツアツの大根おろし。 そしてぬくぬく、プルプル、プチプチ食感の 蓴菜が入っていて 魚は甘くてカリッとした 食感に大根おろしが合う♡ ●〆牛丼 お肉のレベルが全然違う高級牛丼♪ 野口さん来たら必ず注文するヤツ。 柔らかい牛肉に山椒が効いていて めちゃくちゃ美味しい‼️ ●〆冷やし坦々麺 大葉たっぷり♪ザーサイがコリコリ♪ 爽やかで胡麻の風味がイイ！ ●〆親子丼 ●〆カレー お隣の人は牛丼のお肉に卵乗せてもらってた… ズルイ…笑 ●水羊羹 あずきの風味が凄くいい！ 食べやすくするっと入る水羊羹でした！
2022/05訪問
1回
五島列島出身だからこそできる幻の食材まで五島尽くしのコース料理
2024/06訪問
1回
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