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福井出張2日目のお昼、早々に午前中の仕事を済ませ、出張前からチェックしておりました、コチラ『うるしや』さんへ。
平日の10時30分頃到着し、店前の駐車場も空いておりました。近くにもうるしやさん専用の駐車場が結構あるみたいです。
少し時間があるので、近くの總社大神宮へ出張の無事をお祈りしてきました。
11時少し前に暖簾を出して頂き、店内へ。外観もさることながら店内も歴史を感じる佇まいで癒されます。
奥の中庭が見える2人席に案内して頂きました。最初少し薄暗いと感じますが、目が慣れてくると、中庭に注ぐ陽光で充分だと気付きます。
オーダーは名代おろしそばと天ぷら盛り合わせと鯖寿司セット 1,780円をお願いしました。
待っている間に、掛け軸や内装の欄間などを拝見し心を落ち着かせます。
しかし、こんな時私も着実に歳をとっているのだなぁと実感させられます。
昔は全く興味なんて無かったのに…しっかり癒されている自分がおります。
配膳は早く6分ほどで提供され、早速名代おろし蕎麦を頂きます。 お蕎麦に抹茶が練り込まれているらしく、少し緑がかっています。とくに抹茶の味がする訳では無いです。 歯切れの良い麺と辛味大根おろしが入ったつけ汁が実に相性良く本当に美味しいです！
蕎麦の量が100gと少な目ですが、鯖寿司が2個ありますし、天ぷらも熱々でお塩で頂くと、丁度良い塩梅でした。
うるしやさん、元々はその名の通り漆の販売をされていたそうで、食器を生業としている私は、使われている器を拝見しますと、大事に使われていて蕎麦千代口には『金継ぎ』が施されています。
今のご時世、金が爆上がりしてるので器が欠けたりすると新しい物を購入した方が安いし手間が無いですが、こうした手間や物を大事する文化が大好きです！
コチラのホームページを拝見すると、東京神楽坂の『九頭龍蕎麦』さんと運営会社が同じ事を知りました。
色々調べてみると、うるしやさんにも大変な時期があったのだなぁ、そしてある方の思いが途切れそうな歴史を継ないで来られ、今私もこの場所でご相伴にあずかる事が出来ているのだなと感慨深い気持ちになりました。
心地よい時間を過ごさせて頂きました。また福井・武生に来たら寄らせて頂きます。
ご馳走様でした