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大阪の夜をビシッと締めくくるため…いやホントはお昼に伺う予定が行けなくなった為、なんとしても今回の出張で行く！と心に決めていたコチラ『麺スタイル谷本家』さんへ！
一軒目も大満足でしたが、お腹に余力を残していざっ！ 一軒目から数分歩いて到着しました。
夕方から呑んでいたので、19時と比較的早い時間でしたので待ちは無かったですが、券売機で新規ではセオリーにしているメニュー表の1番左上に鎮座する、
鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子 1500円
をポチり、一旦看板に記載されているとおり店員さんがくるまで待ちます。一階のカウンター席は満席で二階に通されました。
店内は和食料理店さながらの佇まいで、ちょっと背筋が伸びました。
しばし待って着丼です！ すでに貝出汁の良い香りが漂い、具材がたっぷりで麺が見えないほどです。
まずは一口スープを口に含むと、私の五臓六腑が歓喜してるのが伝わってくるほど、今このスープを欲してました！って言わしめる滋味深いお味❤️ 言わずとも一口では終わらずレンゲの上下運動が止まりません❗️
麺は中太で今までで一番この手の麺では短めの麺で食べやすいし、ツルツルとしてますがスープとの相性も抜群です。
麺を啜るのが苦手なインバウンドさんも食べやすいと思います。
具材も丁寧に炙られた帆立・鶏・豚チャーシューが柔らかく、これまた麺とスープに調和されて絶妙に美味いです。
ホントに悶絶するほど美味しく、この塩ラーメン評価は私的に3本の指に入りました！
このスープに白米入れておじやにしたいとさえ思いました。 デブ一直線になりますが（笑）
必ずリピします！ご馳走様でした