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夜の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ひっそりと佇む激うま焼き鳥！煮なんこつは必食！！
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2025/12/08 更新
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山形駅から徒歩18分ほど。
席で喫煙可能。
山形出張で一仕事終えたあと、社内のお偉いさんがくるとのことで山形一筋の先輩がチョイスした隠れた名店。
ビルの狭間にひっそりと存在していて意識しなければ通り過ぎてしまいそうな佇まい。
入店すると味がありながらも清潔感のある店内。
メニューは焼き鳥10本と、つまみのサブメニューたち。日本酒の種類も豊富で日本酒好きにはたまらないだろう。
土曜日仕事の鬱憤を晴らすビールをかちこみ。
お通しででてくるモツ煮がほろほろ味染みでうますぎる。これだけでビール一杯消えかねない。
先輩が適当に頼んだ料理たちが到着。
まずは梅にんにく(¥280)。え？と最初思ったがこれがとても酒に合う。梅しそのような香りに包まれたニンニクで、ニンニク特有の辛さが消えていてこれなら翌日の息もニンニク臭くないのではないか。自分ではわからない。
次にガツ刺し(¥480)。ざっくり厚めのガツがコリコリガツガツでうまい。
続いてきたのが煮なんこつ(¥480)。小生初めて聞いたメニューですが、まずビジュアルがやばい。よだれが垂れてシミになっちゃう。ほろほろの軟骨で箸で切れるくらいの柔らかさ。からしつけるとアクセントになってたまらん。脂っこくない豚足食べている感じ。
鶏の旨み凝縮。
串たち(1本¥180)。さがり・たん・はつぐち・かわをいただいた。さがりとたんはプリップリでじゅわっとうまみが溢れてくるおいしさ。はつぐちで食感を楽しみ、皮でしめる。
串にはネギではなく玉ねぎが挟まれている。
私はねぎまでねぎの匂いが強すぎてうーんと思うことがあるが、玉ねぎは主張が強すぎずにいい。肉のアクセントになって食感もいいので飽きずに串が食べれる。
山形にきたらまた来ようと思います。
コスパも良いです。
ご馳走様でした。